Metti il Cabernet Sauvignon in Maremma
di Andrea GoriNon se ne parla tanto. Vorrei farlo io, per dirne tutto il bene che posso. Presentato al Critical Wine del Leoncavallo di Milano nel 2007, è una combinazione di cabernet e sangiovese che fanno a Aione (Magliano in Toscana, GR). Potrebbe sembrare l’ennesimo superqualcosa e invece è un vino che più locale non si può. Ricco, speziato e sapido ma sempre vitale, profumi coccolanti di mirtillo e more, lampone e tabacco biondo. Ci mette un po’ prima di aprirsi ma dopo la progressione è inesorabile. Sa di Maremma – e vuol dire tanto. Se lo si riesce a fare con il Cabernet, dove sta il problema? Gusto pieno e deciso, pepato e fruttato quanto basta stuzzicando sempre il palato.
La bottiglia me l’ha portata in bottega lo zio di una affezionata cliente, solo per avere un parere, insieme a una bottiglia di Morellino: stessa stoffa ma risultati meno eclatanti; comunque, bella bevuta. Ignoro quante bottiglie se ne facciano (credo intorno alle 10 mila ma in questo PDF i dettagli abbondano), è un vino che va giù con molte sorprese, ogni sorso diverso dal precedente. E siccome non siamo a SlowFood, gli diamo 87 punti. Così capire che si tratta di un piccolo grande capolavoro è più facile.
Se poi uno viene a sapere che costa 7,5 + iva in cantina, allora…
Cabernet Toscana IGT 2005
Azienda Agricola La Melosella
Via Provinciale 9, Aione – Magliano in Toscana (GR) 58051
lamelosella@alice.it
2 Commenti
gianpaolo
circa 14 anni fa - Linkquesto mi manca. grazie dell'info.
RispondiKapakkio
circa 14 anni fa - LinkL'etichetta è migliorabile :-)
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