Benoît Lahaye | Uno Champagne minimalista a Bouzy
di Mauro MatteiAvevo nel naso e in bocca un’idea sullo Champagne di Bouzy. Una certezza fatta di struttura e potenza. Un’idea orientata a sud, insomma. Fatto sta che quando sei lì a gongolare delle tue consapevolezze, arriva sempre qualcuno a rimescolarti le carte in tavola. 
Ho avuto la malsana idea (sifapperdire) di sbicchierare un Grand Cru “Essentiel” di Benoît Lahaye: 85% di pinot noir, 15% chardonnay (uve provenienti da Bouzy per sette decimi), ed eccomi in un attimo a dover ricalibrare l’espressione di un terroir. Rimbambito dall’inconsueto, vacillo (non ancora per l’alcool s’intende!) ma subito mi faccio coccolare da sensazioni incredibilmente nitide. Il “benedetto” pinot nero è tutto lì al naso a marcare un’eleganza stupendamente minerale, e seppure questa aziendina niente male (sviluppata su 4,5 ha) giochi un pò a faccioRudolfSteiner – non disdegnando otretutto il parziale utilizzo della fermentazione malolattica e delle barriques – nel bicchiere il risultato è quanto mai quadrato.
Certo, non c’è polpa, la bocca è mirabilmente magra ed il dosaggio di zucchero è integrato in un carattere sassoso che dà piacevolezza e regala una beva tesa, sapida e ricca di succo, magari un filo “verde”. Uno Champagne che non definirei da salotto, ma che gioca alla grande quando si tratta di armeggiare nel contesto modaiolo e non dell’aperitivo. Il prezzo? Fa ridere i polli e non solo: io ancora rido.
Champagne Brut Grand Cru “Essentiel” Benoît Lahaye, 85/100, 30-35 euro in enoteca.
Importato in Italia da “Teatro del vino” (Fi)
3 Commenti
Andrea Gori
circa 14 anni fa - Linkcome molte altre proposte di Teatro del Vino, onesto, gustoso e dalla beva piacevolissima, concordo perfettamente mauro! E in effetti su Bouzy siamo abituati a ben altre pesantezze (vedi Vesselle!!!)
Rispondifrancorugby
circa 14 anni fa - LinkQuoto!
RispondiFiorenzo Sartore
circa 14 anni fa - LinkRicordo che avevo chiesto a TdV se Benoit era parente di Brigitte. Ma era per solutori più che abili. Comunque tutto condivisibile, bolla piacente.
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