vino e storia

Ora basta cavolate, lo dice l’Istat: tra 20 e 34 anni oggi si beve più vino di 15 anni fa

Ora basta cavolate, lo dice l’Istat: tra 20 e 34 anni oggi si beve più vino di 15 anni fa

14/07/2022 - 07:54 11 commenti

Cronistoria di una incomprensione.
Incipit.
Nel nuovo inserto dedicato all’enogastronia, chiamato CIBO – curato da Sonia Ricci, allegato al quotidiano Domani edito da Carlo de Benedetti e diretto dal bravo Stefano Feltri – Jacopo Cossater scrive un bellissimo pezzo: … continua »

La nascita dell’Appellation d’Origine Contrôlée in Francia

La nascita dell’Appellation d’Origine Contrôlée in Francia

18/05/2017 - 09:14 4 commenti

La fillossera, ancor prima che in Italia, genera un disastro su vasta scala in Francia (1863), paese da cui parte l’ondata devastatrice europea. La situazione viticola francese agli inizi del Novecento è fortemente provata e, per tal motivo, vengono usate … continua »