vini da meditazione

Meditazioni alcoliche e qualche bel Riesling

15/03/2021 - 09:17 6 commenti

Pollo, curry e una manciata di riso basmati, un piatto che preparo spesso, in cui ingredienti come latte, aneto, farina e burro entrano in mischia a seconda di come mi gira, se lo voglio più liquido, aromatico, stretto o cremoso. … continua »

Ho meditato sugli abbinamenti possibili al vino da meditazione

06/07/2015 - 09:01 2 commenti

Ero solo un garzone nel noviziato della roteazione del bicchiere da degustazione, che applicava la regola autoprodotta dell’1/4 (¼ sui pantaloni, ¼ sul tavolino, ¼ sul vicino, ¼ nel bicchiere) quando sentii parlare, in una delle ultime lezioni del primo … continua »