vigna san giuseppe

Burlotto e Cavallotto (verticale doppia: Vigna San Giuseppe e Monvigliero)

19/05/2023 - 07:08 4 commenti

Ci sono giornate che sembrano esistere solo per ricordarmi che – tra scazzi quotidiani, problemi da risolvere e ritmi forsennati – sono un uomo fortunato.

Ecco una di quelle.

Le Langhe sono uno dei luoghi del vino non facili per … continua »

I Barolo di Cavallotto e il rotomaceratore al servizio del bene

06/02/2012 - 11:10 5 commenti

Come si fa a gestire in maniera artigianale un cru storico come il Bricco Boschis in Langa? Per esempio lavorando senza dogmi e preconcetti. Con il continuo confronto, interrogandosi sui mezzi possibili che la tecnologia mette a disposizione, senza precludere … continua »