vaggiolata

Chianti Classico di altura e cambiamento climatico, Saverio Basagni a Monterotondo

Chianti Classico di altura e cambiamento climatico, Saverio Basagni a Monterotondo

I monaci benedettini vallombrosani avevano capito che quassù poteva succedere qualcosa di straordinario già centinaia di anni fa. Peccato che per secoli sembrasse miracoloso che l’uva potesse arrivare a maturità a quasi 600 metri sul livello del mare, nell’ultimo spicchio … continua »

Anteprime Toscane 2010 | Tutto il Chianti Classico minuto per minuto (G-V)

Seconda parte degli assaggi di Chianti Classico fatti durante l’anteprima 2010. La prima parte qui.continua »