tipi di assaggiatori

Il degustatore quantico è vivo e lotta con noi

Qualche tempo addietro vi proposi una carrellata di tipologie di degustatori, da quello narciso al déjà-vu, passando per il bevitore “che non c’era” e via discorrendo. Ora, appunto, non vorrei privarvi di nuove figure elaborate a cavallo tra la filosofia … continua »

Che cos’è il branco d’assaggio. E perché bisogna averne timore

La carrellata degli assaggiatori non poteva che concludersi con il temutissimo branco d’assaggio: una moltitudine che si muove all’unisono come fosse una sola persona. Il branco d’assaggio si colloca, nelle tipologie tassonomiche di tipo scientifico, a cavallo tra una mandria … continua »

Chi è L’assaggiatore che non c’era, e perché quando c’è non appare

Fughiamo ogni dubbio: l’assaggiatore che non c’era è sempre presente ad ogni fiera vinicola che si rispetti, o che si rispetti meno. E’ ad ogni degustazione, ad ogni meeting vinoso che si svolga nell’arco di 1500 Km dalla sua abitazione. … continua »

Chi è l’assaggiatore narciso. E perché bisogna tenerlo d’occhio

Secondo il DSM IV (Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali derivante dall’originario titolo dell’edizione statunitense Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders), il Disturbo Narcisistico di personalità va inserito nel raggruppamento che comprende anche i disturbi Antisociale, … continua »

Chi è l’assaggiatore déjà vu e perché stressa (voi, produttori al tavolo d’assaggio)

Un’altra figura onnipresente durante le fiere vinicole è quella dell’assaggiatore déjà vu (già visto). In questo caso non stiamo analizzando un problema specifico dell’assaggiatore in quanto tale, poiché egli non si riconosce come “già visto”, ma come una difficoltà dei … continua »