Tenuta Anfosso

Cucinare col vino. Quando a essere ubriaca è la torta al cioccolato

“L’unico modo per resistere alle tentazione è cedervi” (O. Wilde, Il ritratto di Dorian Gray). Questo è stato il mantra che mi ripetevo guardando la cioccolata avanzata da Pasqua, pezzi di lucida e scura tentazione racchiuse in un … continua »

Sono stato a Rossese Style e ho trovato più Rossese che Style

Non ho mai avuto dubbi nel considerare il Rossese di Dolceacqua uno dei grandi vini italiani, fin dai tempi eroici in cui la denominazione era pressoché sconosciuta al di fuori del quadrante nordoccidentale, e figuriamoci nel centro-sud. Il Rossese rappresenta … continua »