tappo a vite

Meglio i vini di Les Cretes col tappo a vite o col sughero?

Meglio i vini di Les Cretes col tappo a vite o col sughero?

Forse non si tratta di fare una scelta definitiva. Nemmeno Costantino Charrere per ora vuole andare in una direzione netta: tappo di sughero o tappo a vite? “Il tempo definirà le nostre scelte”, ci risponde con un savoir faire di … continua »

5 miti del vino che oggi possiamo finalmente demolire

5 miti del vino che oggi possiamo finalmente demolire

Quando arrivi ad un punto fermo e pensi di poter disporre di qualche tipo di regola generale, quello è il momento perfetto per smontare le certezze. Funziona sia come elemento di provocazione, che come auto affermazione. Quando demolisci una grammatica, … continua »

Elisa Mazzavillani e la notevole crescita dei vini Marta Valpiani

Elisa Mazzavillani e la notevole crescita dei vini Marta Valpiani

La chiave di lettura è inevitabilmente quella già sottolineata da molti: il Sangiovese di Elisa Mazzavilani riesce a smarcarsi con agilità da un folto gruppo di rossi di Romagna spesso ancorati a un’idea di vino più muscolare che spigliato nella … continua »

Tappo di sughero vs tappo corona, un caso ancora aperto (Sorì Ginestra 2000 Conterno Fantino edition)

Tappo di sughero vs tappo corona, un caso ancora aperto (Sorì Ginestra 2000 Conterno Fantino edition)

Non faccio in tempo a finire la frase – “tra tappo a vite e sughero preferisco nettamente il tappo a vite, più sicurezza, meno rogne: probabilmente anche sui vini da invecchiare, di certo sugli altri” – che Fabio Fantino (una … continua »

Vite contro sughero, il dibattito è (sempre) aperto

E insomma eccoci tornare a parlare di chiusure cosiddette alternative. Un argomento che da punti di vista diversi abbiamo trattato più e più volte riportando punti di vista anche molto diversi tra di loro: viva il sughero oggi, viva il continua »

Il fallocentrismo tappico (e il sughero per sempre)

L’altro ieri, dalle colonne di Slowine, Giancarlo Gariglio chiede: “Ma lo vogliamo mettere il tappo a vite sul Barolo?” Così, di primo acchito, mi sarebbe venuto da rispondergli allo stesso modo in cui Massimo Troisi replicò al frate che … continua »

Dubbi. E se il tappo a vite non fosse la soluzione a tutti i problemi?

È passato parecchio tempo dall’ultima volta in cui abbiamo affrontato uno degli argomenti più caldi del vino non solo italiano (ehm, no, l’altro): la questione dei tappi. L’occasione per tornare sul tema ci viene proposta da un recente pezzo apparso … continua »

Ciao, mi chiamo Armin Kobler (e il mio Chardonnay 2012 è proprio un bel vino)

È bello passeggiare con Armin Kobler nella vigna più vicina alla sua casa/cantina, quella di gewürztraminer. Le sue sono parole dense di pragmatica, naturale conseguenza dei suoi studi e della sua decennale esperienza presso Laimburg, il centro di sperimentazione agraria … continua »

Che ci fa il Sauternes nel bag in box?

Vendere uno dei più pregiati vini al mondo nel bag-in-box sa di auto-castrazione, ma tant’è: Chateau de Munic lo sta facendo a modo suo. A quando una bottiglia di Yquem col tappo a vite e, magari, leggermente frizzante?… continua »

In difesa del tappo di sughero. Per esempio, può diventare un vaso per piante grasse


Siccome da queste parti siamo furiosamente attratti dal tappo a vite, metallico, Stelvin insomma, ristabiliamo un po’ di Karma segnalando un riciclaggio originale per i tappi di sughero: mini-vasi per (altrettanto mini) piante grasse. La creatrice di tanta idea suggerisce … continua »

Il tappo a vite è la chiusura definitiva per qualsiasi bottiglia di vino?

Questa immagine distruggerà per sempre i luoghi comuni sul tappo a vite. Sono 14 bottiglie di Clare Valley Semillon 1999 di Leasingham Estate con differenti tappature, dal sintetico al sughero allo screw cap, cioè tappo a vite. L’esperimento di continua »

Müller Thurgau Santa Margherita. E raccontarlo in giro, pure

Tutta colpa dell’australiana: l’influenza, dico. Il virus letale mi stende il tre gennaio, e per una settimana giaccio riverso con la febbre a trentanove. E’ per questo che le scorte calano, a casa, ed è per questo che mi ritrovo … continua »