scheda di degustazione

Tutto quello che c’è da sapere sulla nuova scheda di degustazione dell’Associazione Italiana Sommelier

Tutto quello che c’è da sapere sulla nuova scheda di degustazione dell’Associazione Italiana Sommelier

Ora la piglio in giro ma in fondo per le mie sorti professionali ha quasi avuto più peso di una laurea e un master: la scheda di degustazione dell’Associazione Italiana Sommelier è stata la mia porta d’accesso al mondo del … continua »

Insider Ais | C’è una sottile differenza tra autopsia e degustazione

Ne è passata di acqua sotto i ponti dalla nostra ultima volta. Ora non seguo più il corso AIS, seguo il corso dell’Associazione Italiana Sommelier. Renilde (la direttora del corso) e Pàmela (l’assistente della direttora del corso) non si presentano … continua »

La bevibilità è il nuovo mantra del vino

Alla lunga, anche le cose belle annoiano. C’era il tempo in cui un vino per essere buono doveva riempire: le narici del naso di dolcezza e la bocca di sapore, vero o artefatto. Ci doveva essere tanto di tutto, io … continua »