sara porro

Discutere di tipicità del vino prescindendo dai nativi naturali è ormai solo una cosa: anti-storico

Discutere di tipicità del vino prescindendo dai nativi naturali è ormai solo una cosa: anti-storico

Nei giorni scorsi ho incrociato due vicende che hanno a che fare con l’idea di tipicità del vino. Produttori diversi per regione hanno dovuto fare i conti con un fatto abbastanza noto, la bocciatura presso le commissioni di valutazione della … continua »

Filastrocca dello Champagne

Filastrocca dello Champagne

Questa e altre 11 filastrocche sono state scritte per il catalogo 2016 del distributore italiano Les Caves de Pyrene. Troppo belle per finire schiave di biechi fini commerciali. [a.m.]

L’anziano abate ormai moribondo
disse ai suoi frati di mettersi in … continua »

Immagina di fare una domanda a Joe Bastianich al Vinitaly. Bene, questo è il momento giusto

L’amica di un’amica cura le pr italiane per Joe Bastianich e ci diceva che Joe avrebbe piacere di incontrare Intravino al Vinitaly 2015. Appena ho detto a Sartore e Tomacelli che quei vini mi fanno ca**re preferisco decisamente un altro … continua »

Simone Morosi, un anno fa. Un pozzo di speranza per ricordarlo

Non posso sapere cosa significhi perdere una persona così immensamente cara ma so esattamente cosa renda il suo ricordo qualcosa di umanamente gioioso nel dolore del lutto. Un anno fa moriva Simone Morosi, un amico, uomo del vino e fidanzato. … continua »

La settimana dei topi di cantina (eh si, i tempi sono cambiati)

1 – Mettiamo agli atti il forum più trafficato della storia umana e disumana. E’ bastato dire “Cosa chiedereste a Daniele Cernilli?“.
2 – Dolcetto di Dogliani una denominazione minore? Conosco 3-4 persone che manderebbero un sicario a … continua »