rocco tolfa

Insomma, la definizione di Charmat dei Signori del vino è stata, banalmente, ripescata da un libro del 2004

Insomma, la definizione di Charmat dei Signori del vino è stata, banalmente, ripescata da un libro del 2004

Avete presente quella per così dire “curiosa” definizione del metodo Charmat di cui abbiamo parlato ieri pescandola dal libro “I Signori del Vino”, in libreria a firma Marcello Masi e Rocco Tolfa? A pagina 182 abbiamo trovato: “Lo Charmat è … continua »

Metodo Charmat? Come trasformare “una massa di vino economico in una massa di economico vino spumante”

Metodo Charmat? Come trasformare “una massa di vino economico in una massa di economico vino spumante”

E con questa le abbiamo davvero lette tutte, le bischerate. Al peggio però non c’è mai fine e un pregevole acuto arriva sfogliando “I Signori del Vino”, in libreria a firma Marcello Masi e Rocco Tolfa, autori e conduttori dell’omonima … continua »

Signori del vino. Su Rai Due da sabato trentuno gennaio alle ore 23.45 (zzzzz)

Cominciamo col commento di Carlin Petrini, che non è poca cosa visto che qualcuno lo vorrebbe prossimo Presidente della Repubblica Italiana: “Non sono mai stato prodigo di complimenti nei confronti della Rai, ma ho visto un’anteprima entusiasmante e dico che … continua »