Se è vero che le fiabe hanno qualche fondamento nella vita reale, nella liquoristica italiana il brandy artigianale è certamente la Bella Addormentata in attesa del risveglio.
Il brandy italiano, un prodotto in gran voga tra l’epoca della fillossera ed … continua »
Tornando dalle vacanze sono passato da Faedo a trovare Mario Pojer, nella sua cantina e distilleria, la «Pojer & Sandri».
Nonostante la nostra amicizia dati da breve tempo, ci siamo capiti da subito, e perseguiamo entrambi gli stessi obiettivi, seppure … continua »
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono dedicati questi post che a confronto Bignami ci … continua »
Non si contano più i primati tecnologici di Mario Pojer che, insieme a Fiorentino Sandri, ha costruito il piccolo grande mito della Pojer & Sandri: non solo grandi vini ma soprattutto una continua sfida alla tecnica per trasferire integra … continua »
Si riflette sull’utilità delle visite in cantina. Il mito per cui il miglior degustatore del mondo sa nitidamente intuire dal bicchiere la storia che c’è dietro è duro a morire. Sempre che interessi conoscerla, tra l’altro. Robert Parker ha democratizzato … continua »
Abbiamo intercettato nuove risposte alle domande d’esame per diventare sommelier professionisti, elaborate da una commissione segreta. Eccole per voi, precedute da una presentazione del candidato
Roberto Anesi, 37enne sommelier e relatore Ais con Master in marketing e comunicazione del … continua »
