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[Focus] Chianti Classico | Storia, territorio, UGA, terroir e assaggi

[Focus] Chianti Classico | Storia, territorio, UGA, terroir e assaggi

Abstract – Di cosa parliamo quando parliamo di Chianti Classico

. Il Chianti Classico ha una lunga storia di rapporto col vino, ma è un territorio vasto e di non facile lettura. Altitudini diverse, esposizioni diverse, terreni diversi ed anche … continua »

Chianti Classico Collection 2022: le Riserve 2019 e le 2018 un anno dopo

Chianti Classico Collection 2022: le Riserve 2019 e le 2018 un anno dopo

L’assaggio della 2019 in versione riserva alla Chianti Classico Collection 2022 è stato illuminante per testare sul campo la profondità di una vendemmia che prometteva tanto in termini di eleganza e intensità.

Le attese non sono state deluse e insieme … continua »

10 cartoline di vetro dal Chianti Classico

10 cartoline di vetro dal Chianti Classico

A 38 anni e due figure ho finalmente scoperto il Chianti Classico. Viaggi, degustazioni, bottiglie sfortunate, ci avevo provato spesso in passato ma non faceva breccia e continuavo a bollarlo come un vino stanco, vecchio e privo di identità.

Negli … continua »

Note a margine della CCC2020. Che fine ha fatto Castellina in Chianti?

Note a margine della CCC2020. Che fine ha fatto Castellina in Chianti?

Il Chianti Classico è un territorio vasto e magmatico. Va dalle porte di Siena, a quelle di Firenze e tra le sue colline di chiaroscuri, tra boschi e vigne, valli strette e creste più aspre che dolci, incontra una gran … continua »

E poi venne il caldo: Panzano tra la mitica vendemmia 1997 e la 2007 in 24 assaggi

E poi venne il caldo: Panzano tra la mitica vendemmia 1997 e la 2007 in 24 assaggi

Nel giorno in cui la sonda Cassini finisce la sua missione vaporizzandosi su Saturno, dopo vent’anni di volo interplanetario, si tiene la prima giornata di Vino al Vino, classica degustazione delle aziende di Panzano, l’oasi bio del Chianti Classico. Anche … continua »

Il Biodistretto di Panzano, l’utopia possibile tra vitigni internazionali e territorio

C’è un’area in Italia dove le più sfrenate fantasie degli amanti del bio sembrano trasformate in realtà, con un incredibile 90% di colture (non solo vite) in regime biologico o biodinamico, dove funziona un sistema di monitoraggio ambientale talmente efficiente … continua »

Tenuta degli Dei | Tommaso Cavalli è il nuovo interprete del terroir di Panzano?

C’è chi dice che i vini di (Tommaso) Cavalli siano fuori moda e  un po’ ci gode nel dirlo pensando al contrappasso di chi la Moda la fa sul serio. Del resto in pochi hanno provato a visitare l’introvabile tenuta … continua »