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Kuaska, IL Lambic spiegato bene a Taormina Gourmet

Kuaska, IL Lambic spiegato bene a Taormina Gourmet

02/11/2017 - 09:38 5 commenti

Quelli che evocano il territorio, nel mondo della birra, almeno nel caso del Lambic possono farlo, eccome. Il terroir Lambic vale solo in un’area ristretta, vicino Bruxelles, perché lì risiedono 84 specie di batteri e lieviti particolari: in teoria le … continua »

Birra Cantillon | Quando “acida” è un complimento spontaneo

16/07/2010 - 13:13 14 commenti

Non so cosa il lettore di questo blog beva d’estate per dissetarsi, io ho una dieta liquida ferrea: acqua, tè alla pesca ghiacciato e birra Cantillon, nome ignoto al grande pubblico ma venerato tra chi cerca una birra indimenticabile. Cantillon… continua »