ossidazione

La Malvasia di Bosa e poi basta. Sei assaggi di un vino che (quasi) non c’è

La Malvasia di Bosa e poi basta. Sei assaggi di un vino che (quasi) non c’è

11/05/2015 - 09:33 4 commenti

Di ritorno da un breve fine settimana in Sardegna questo post si potrebbe esaurire più o meno così: Bosa è un luogo di incredibile bellezza e la sua Malvasia, almeno nelle sue interpretazioni più virtuose, un vino che ha pochi … continua »

Il club dei necrofili | Bonnet d’ânes 2004 Domaine Griottes

17/05/2010 - 17:20 1 commento

Lo ammetto, sono un eno-necrofilo. Nel vino cerco integrità ma adoro stressare un pò le mie bottiglie per vedere come reagiscono. Volete entrare nel club della buona morte vinosa? Ottimo, ecco le istruzioni. Sia chiaro, è tassativamente vietato saltare … continua »