Il termine sul vino più abusato negli ultimi anni è indiscutibilmente “mineralità”: purtroppo, specie aromaticamente, nel 99% dei casi a sproposito. Ci sono però vini che soprattutto al palato recano indelebile la traccia di mineralizzazione delle sue componenti e che … continua »
Di Orvieto e i suoi vini si parla troppo poco. Io sto scoprendo questo territorio pian piano, una attenzione maturata in tempi recenti e, come ad ogni nuovo incontro, sono piena di entusiasmo e infilo un riferimento all’Orvieto più o … continua »
Se condividi idee, modi di fare e obiettivi da raggiungere spesso la scelta di una strada comune può solo portare ad un qualcosa di buono. Specie se poi chi in realtà dovrebbe rappresentarti rimane passivo o semplicemente disinteressato, e in … continua »
A Orvieto il tufo esplode, svetta in uno sperone che ridisegna l’orizzonte. A Tufo lo zolfo si nasconde sottoterra nella miniera che non c’è più…
Da fan dei bianchi che invecchiano due bottiglie son finite nell’album dei bei ricordi … continua »
Di queste settimane apocalittiche – chiusi ermeticamente in casa con le funzioni vitali di una società ridotte al minimo – leggeremo purtroppo nei libri di storia ma è evidente che le proporzioni dell’emergenza, prima sanitaria poi economica, non siano chiare … continua »
Da queste parti ci ho piantato le tende cinque anni orsono, un po’ per scelta, un po’ per lavoro, ma con l’idea di non concedergliene troppo del mio tempo a questa campagna infame e di tornarmene a casa in un … continua »
Sabato mattina e Caronte che se la ride trasportando tutti in un inferno di caldo e sudore: avrei potuto scegliere un giorno migliore per fare una visita ad un’azienda? Ovviamente sì ma ormai l’appuntamento è fissato e io sono uno … continua »
Un amico tempo fa disse che il livello supremo della passione è produrre vino. Mah. Ho passato un anno in campagna per stare dalla parte del produttore e non nego le affinità tra fare vino e accudire un figlioletto. Potare … continua »
La soddisfazione dopo un assaggio inaspettato è sempre speciale, regala quel brivido, dopo. Palazzone per dire, la cantina più rappresentativa dell’Orvieto, produce da anni vini bianchi di sorprendente longevità, credendo con convinzione in varietà locali come procanico, grechetto, verdello, drupeggio … continua »
