muffa nobile

Mott Carè di Cascina Piano. Sul Lago Maggiore la muffa è nobile, e pure un po’ magica

Mott Carè di Cascina Piano. Sul Lago Maggiore la muffa è nobile, e pure un po’ magica

29/06/2017 - 15:30 Nessun commento

Acqua dolce, muffa grigia. Anche i persici boccheggiano dal caldo e il vento si è fermato in dogana su a Zenna. Lago Maggiore: estate torrida in una terra di confine con tante leggende e poca uva. Sulla strada che porta … continua »

Barberani sul lago di Corbara: dall’eocene ai Romani sempre sotto il segno della muffa nobile

15/06/2015 - 14:10 1 commento

Il panorama e il microclima di questa antica via di mare che conduceva a Roma, cambia radicalmente nel dopoguerra con la nascita del lago di  Corbara ma, già dall’antichità, i terreni eocenici antichissimi e molto variabili in composizione tra argilla … continua »

Yqem | Il mito raccolto chicco dopo chicco

25/09/2010 - 17:40 12 commenti

Uno ad uno. Così si raccolgono i chicchi se vuoi dare vita a un mito. Non a grappoli e nemmeno tutto in una volta ma proprio chicco dopo chicco e in giornate diverse. Siamo tra le vigne che producono lo … continua »