Milano

Milano Rum Festival & Cocktail Show: tutto quello che ho scoperto assaggiando come un pazzo

Milano Rum Festival & Cocktail Show: tutto quello che ho scoperto assaggiando come un pazzo

Per quantità e qualità di eventi ad alto grado alcolico Milano è innegabilmente la capitale d’Italia. Ormai quasi tutti gli spiriti godono qui di un proprio palcoscenico almeno una volta all’anno, e ben due sono i partiti che si contendono … continua »

Roero Days | Tutti i video della tavola rotonda e qualche assaggio

Roero Days | Tutti i video della tavola rotonda e qualche assaggio

Questa volta è andato in scena a Milano, per due giorni: RoeroDays ha acceso i riflettori su un zona appena fuori dalle Langhe più nobili, ma che ha numerosi assi nella manica, in grado di farla diventare la next … continua »

Sicilia-Milano: sbandata per Arianna Occhipinti

Sicilia-Milano: sbandata per Arianna Occhipinti

Giorgio Michieletto si occupa di cronaca rosa, e siccome lo sappiamo che nessuno è perfetto non abbiamo fatto battute. Però è un allievo sommelliere e  ci ha mandato questo ed ecco, ci piaceva pubblicarlo.

Cercando la Sp68 – “un luogo … continua »

Il genio di Davide Oldani per l’anteprima Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006 e Rosé 2004

Il genio di Davide Oldani per l’anteprima Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006 e Rosé 2004

Il consolidato rapporto tra la maison Ruinart e Identità Golose vede, ormai da tre anni, una sala dedicata a Identità di Champagne, l’incontro tra alta cucina e bollicina francese a metà tra il laboratorio di idee e una raffinata … continua »

La Valtellina di oggi (e di domani) nella verticale di Barbacan

La Valtellina di oggi (e di domani) nella verticale di Barbacan

Gli eschimesi hanno oltre 50 parole per dire neve. Con ogni probabilità non è solo un vezzo linguistico, quei termini servono tutti perché ogni tipo di neve è collegato a una specifica situazione o a un possibile problema da affrontare.… continua »

Silence is sexy. Due verticali di Catarratto e Pignatello by Nino Barraco

Silence is sexy. Due verticali di Catarratto e Pignatello by Nino Barraco

Silence is sexy cantano gli Einsturzende Neubauten, gruppo berlinese di spicco nella scena rock avanguardistica. In effetti la serata di sabato da Sarfati a Milano è stata una grande sinfonia di silenzi, orchestrati dalle parole misurate di Nino Barraco. Veloci … continua »

Académie du Champagne, parte 3: il tempo dello Champagne con Nicola Roni

Académie du Champagne, parte 3: il tempo dello Champagne con Nicola Roni

Da quest’anno il Comitè Champagne per l’Italia punta su formazione e comunicazione con l’Académie du Champagne, durante tre giornate di approfondimenti e lezioni su temi importanti per coinvolgere il pubblico e gli operatori, e fornire elementi di conoscenza della materia continua »

Una grande città come Milano si merita una delegazione Ais come quella guidata da Hosam

Una grande città come Milano si merita una delegazione Ais come quella guidata da Hosam

È la più grande delegazione Ais d’Italia ma come voi mi insegnate non sempre alle dimensioni corrispondono alte prestazioni. L’attestato di civica benemerenza all’Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Milano (2.000 associati) nella cornice degli Ambrogini d’oro è però il … continua »

Académie du Champagne, parte 2: variabili, ruoli e regole dell’assemblaggio (video)

Académie du Champagne, parte 2: variabili, ruoli e regole dell’assemblaggio (video)

Da quest’anno il Comitè Champagne per l’Italia punta su formazione e comunicazione con l’Académie du Champagne, durante tre giornate con approfondimenti e lezioni su temi importanti per coinvolgere il pubblico e gli operatori, e fornire elementi di conoscenza della materia continua »

Académie du Champagne, parte 1: il terroir fa il vino o il vino fa il terroir? (video)

Académie du Champagne, parte 1: il terroir fa il vino o il vino fa il terroir? (video)

L’Italia è il settimo paese al mondo per consumo di Champagne, tra i primi tre per consumo di millesimati e cuvée de prestige: non ci interessano tanto i prodotti da supermercato o quelli a prezzi ridotti, quanto i prodotti complessi, … continua »

Intravino vi aiuta: correggiamo insieme la carta dei vini del Ricci, il ristorante milanese di Belen e Bastianich

Intravino vi aiuta: correggiamo insieme la carta dei vini del Ricci, il ristorante milanese di Belen e Bastianich

Ci sono in giro almeno un milione di carte dei vini scritte malissimo. Noi nella lunga carriera ne avremo viste circa due milioni e pazienza, abbiamo sempre fatto spallucce. Ma QUESTA NO cribbio. È esposta in galleria a Milano, Corso … continua »

Anteprima esclusiva (solo i primi 5 classificati) del concorso di Gazza Golosa per il miglior panettone 2016

Anteprima esclusiva (solo i primi 5 classificati) del concorso di Gazza Golosa per il miglior panettone 2016

Da quando ho sostituito le finestrelle del calendario dell’avvento Avon che aprivo in età pre-adolescenziale con i panettoni da scartare ora che guardo gli anta il mondo non è stato più lo stesso e già a metà novembre inizio coi … continua »