Milano

Banino bianco, il mare vicino Milano

Banino bianco, il mare vicino Milano

C’è chi gioca sulla battigia a racchettoni e chi si diverte, a casa, con una bottiglia coperta di  stagnola uscita dal mare di San Colombano al Lambro. Il protagonista del “giochino d’estate” è il Banino Bianco, un vino che … continua »

Agnolotti al ghiaccio, il cuore caldo dell’Osteria Arborina

Agnolotti al ghiaccio, il cuore caldo dell’Osteria Arborina

C’è un caldo e c’è un freddo. C’è un richiamo come un urlo da dentro e c’è l’invito ineffabile a una riflessione intrigante. C’è il primo chakra che va dritto nella terra e il settimo chakra che trascende le espressioni … continua »

Come vendere il vino. Una lezione all’Università che farà felici gli agenti (e chi vuole diventarlo)

Come vendere il vino. Una lezione all’Università che farà felici gli agenti (e chi vuole diventarlo)

Questo è il testo della Lezione sulla comunicazione e la vendita del vino che ho tenuto all’interno del Master in Food and Wine Communication presso Iulm (Università di comunicazione e lingue) a Milano. Detto così pare terribile ma insomma, ecco continua »

Panoramica sullo Sherry con 10 assaggi altamente istruttivi. Da Wine Road a Milano

Panoramica sullo Sherry con 10 assaggi altamente istruttivi. Da Wine Road a Milano

Quello dei vini di Jerez è un mondo poliedrico in cui convivono svariati fattori che danno vita a equilibri e prodotti differenti, tutti ugualmente peculiari. Metodo soleras, lievito flor, ossidazione sono solo alcune delle parole chiave al centro delle alchimie … continua »

Live Wine 2018: 7 bottiglie che non potete perdervi

Live Wine 2018: 7 bottiglie che non potete perdervi

Live Wine si racconta da solo con il suo titolo: Salone Internazionale del Vino Artigianale. Una descrizione tanto semplice quanto efficace per un evento che, alla quarta edizione, rappresenta sempre di più un punto di riferimento.

Il Palazzo del Ghiaccio, … continua »

Vi regaliamo tre biglietti per Live Wine a Milano. Ad una condizione

Vi regaliamo tre biglietti per Live Wine a Milano. Ad una condizione

Il prossimo weekend c’è un evento imperdibile. No, non sto parlando delle elezioni per il Parlamento.

Sabato 3, Domenica 4 e Lunedì 5 Marzo torna a Milano Live Wine, la fiera più importante dell’anno dedicata alle produzioni vitivinicole artigianali … continua »

Natural Wine Challenge: il vino naturale sfida se stesso e vince

Natural Wine Challenge: il vino naturale sfida se stesso e vince

La settimana scorsa a Milano c’è stato un evento bomba, il Natural Wine Challenge. Location veramente d’eccellenza, visto che il bellissimo Mercato di Santa Maria del Suffragio è stato completamente riservato per l’iniziativa. Iniziamo dal punto più importante: si … continua »

Milano | La mappa aggiornata dei migliori winebar

Milano | La mappa aggiornata dei migliori winebar

È passato un bel po’ dal post di Jacopo Cossater sui locali del vino a Milano. Alcune certezze rimangono scolpite nella pietra, molti nuovi posti hanno aperto e tanti altri restano solo nei ricordi di noi bevitori. Dopo sei anni, … continua »

È morto il cuoco Gualtiero Marchesi

È morto il cuoco Gualtiero Marchesi

Detestava il politically correct ed un coccodrillo, alla sua morte, che semplicemente lo avesse incensato, non sarebbe stato di suo gradimento: è morto Gualtiero Marchesi, il creatore della “Nuova cucina italiana”, e la gastronomia del Belpaese dovrebbe essere in lutto, … continua »

Milano Whisky Festival 2017 è (anche) un gigantesco bar à whisky dove degustare migliaia di etichette

Milano Whisky Festival 2017 è (anche) un gigantesco bar à whisky dove degustare migliaia di etichette

Non un festival qualunque, ma il più importante appuntamento alcolico dell’autunno milanese. Perché frequentarlo? Se avete interesse al whisky, la domanda è pleonastica. Se non l’avete, ogni anno la rassegna propone una nicchia di altri distillati in cui curiosare e … continua »

Felice a Testaccio arriva a Milano: il racconto in 4 vini

Felice a Testaccio arriva a Milano: il racconto in 4 vini

Bello perdersi dentro al bicchiere e analizzare con il microscopio sentori, contro-sentori, aromi plateali e terziarizzazioni sfumate quanto le diluizioni dell’omeopatia più estrema. Il vino, però, oltre a essere un intrigante oggetto di osservazione rappresenta anche una speciale finestra sul … continua »

La cucina bella e possibile di Davide Oldani

La cucina bella e possibile di Davide Oldani

Difficile rimanere tiepidi di fronte ad un cuoco come Davide Oldani: riesce a scatenare reazioni diverse e contrarie, c’è chi lo ama e chi non lo sopporta (odiare no, è indubbiamente eccessivo). Sarà perché è bello e ha il … continua »