Saranno stati 10 anni fa o poco meno quando Marco Caprai durante una cena organizzata da lui in cantina mi disse non senza una certa verve polemica qualcosa tipo: “Sostenibile? Puoi fare tutto il vino naturale del mondo ma se … continua »
Non di solo “Vino a Taste of Italy” vive l’uomo ad Expo 2015. Ci sono tante altre occasioni di assaggio, ma in ogni caso smontiamo subito l’entusiasmo per chi pensa di darsi alle orge alcoliche e assaggiare centinaia di vini … continua »
Bel progetto, nobile e importante, quello di recuperare il lavoro di tanti agricoltori e la funzionalità della Cantina Cooperativa Vino Daorson. Durante il Vinitaly, grazie all’iniziativa di Marco Caprai, in collaborazione con Francesco Catania della Cooperazione allo Sviluppo del … continua »
Quando guardo il calendario e leggo 2010 faccio la conta delle meraviglie che ho attorno e che rendono questo tempo così diverso e migliore rispetto al millennio scorso. Internet avrebbe sconvolto anche le menti fantascientifiche di Clarke e Kubrick, per … continua »
1 – Ci siamo alzati lunedì mattina con Luca Gardini campione europeo dei sommelier, uno che al ristorante non ti consiglierebbe mai una Coca Cola. Voci rigorosamente non confermate dicono che abbia celebrato il titolo dicendo: “La classe … continua »
Domani è il Sagrantino-Day, il giorno in cui l’Italia avrà la prima DOCG con una classificazione in stile Bordeaux, che permette di sapere quali sono i migliori vigneti del territorio. Troppo bello per essere vero? A sentire Marco Caprai, … continua »
Al Merano Wine Festival non c’è solo la consueta parata di stelle della nostra enologia. Durante la presentazione della Guida Vinibuoni d’Italia 2009 (Touring Club editore) di Luigi Cremona e Mario Busso, viene fuori una fotografia del vigneto Italia sfaccettata … continua »
