Les Crêtes

Valle d’Aosta, l’isola felice del cambiamento climatico

Valle d’Aosta, l’isola felice del cambiamento climatico

La Valle d’Aosta è, enologicamente parlando, uno dei posti più felici d’Italia, almeno in questo scorcio di secolo immerso nel cambiamento climatico.

Ci sono tre fattori determinanti questa felicità:

  • un patrimonio ampelografico autoctono che, dopo certe sbornie di vitigni internazionali
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Il pollo a 4 zampe: che vino ci abbino?

Il pollo a 4 zampe: che vino ci abbino?

Abito da dieci anni in una casetta in Via San Pietro. La via è stretta, a senso unico e profuma sempre di vacanza, le porte dei civici aprono direttamente sul marciapiede e da dieci anni più o meno, salvo il … continua »

Meglio i vini di Les Cretes col tappo a vite o col sughero?

Meglio i vini di Les Cretes col tappo a vite o col sughero?

Forse non si tratta di fare una scelta definitiva. Nemmeno Costantino Charrere per ora vuole andare in una direzione netta: tappo di sughero o tappo a vite? “Il tempo definirà le nostre scelte”, ci risponde con un savoir faire di … continua »

I Tre Bicchieri di Valle d’Aosta e Basilicata 2016 del Gambero Rosso

Strano l’abbinamento tra Valle d’Aosta e Basilicata ma, a pensarci bene, qualche collegamento c’è. La Valle è in grande spolvero ma i lucani non sono da meno anche se manca qualche bel nome.
Valle d’Aosta
Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito … continua »