lambrusco di sorbara

Osteria Bottega. “I tortellini più buoni di Bologna, del mondo” e poi Daniele Minarelli, un fuoriclasse

21/10/2013 - 09:19 7 commenti

Bologna, 8 anni dopo la laurea, scintilla delle stesse cose che a suo tempo non vedevo. Il turismo che cresce in doppia cifra l’ho invece intuito subito, schivandone le tentazioni lungo il percorso pianificato: da San Donato all’Osteria Bottega passando … continua »

Per celebrare la pasta, ci vuole il Lambrusco. Parola di Igles Corelli

20/07/2011 - 17:38 7 commenti

La scusa era di quelle buone: presentazione del nuovo libro di Igles Corelli ” La mia cucina garibaldina” edito da Gribaudo nella collana curata dal metalbrother Carlo Vischi. In realtà è stata una serata a tutto tondo per … continua »

Radice di Paltrinieri | Il Cristo e un Lambrusco di Sorbara da mezzo miracolo

17/12/2010 - 09:22 10 commenti

Pianura, rese a 3 cifre, viti sterili e vendemmia meccanizzata non sono le condizioni migliori per un vino di qualità. Siamo a Sorbara, frazione di Bomporto, pochi km da Modena. I fiumi Secchia e Panaro si stringono a cullare un … continua »