È inevitabile che a parlare dell’Umbria il discorso tenda a concentrarsi da una parte su quelle che sono le sue produzioni storiche e dall’altra su quelle che negli ultimi anni sono riuscite a ritagliarsi una certa identità. È così dappertutto. … continua »
Un tempo, nel lago Trasimeno in Umbria c’erano le anguille. Un tempo. Poi sono scomparse e ritornate solo con la reimmissione. A ben vedere, il conflitto tra specie autoctone e “straniere” vale anche per gli specchi d’acqua dolce. I gamberi … continua »
Sono passati dieci anni. Era il ’99 e un neonato blend di Sangiovese e Merlot del centro Italia esordiva sulla rivista The Wine Advocate con 97 punti. Niente di meno. Un successo inaspettato che si inseriva in un contesto produttivo … continua »
