Zia Restaurant è tante cose diverse. Atmosfera newyorkese in quel di Trastevere, un team motivato che contribuisce ad un incantesimo di professionalità affilate e convincenti, un posto dove farsi vedere e da spuntare nella check-list da gourmet figo. Tuttavia, parlando … continua »
L’Etna è anche chiamato Mongibello, letteralmente “monte Gibel” (dal latino mons “monte” e dall’arabo jabal “monte”), da cui il siciliano Mungibbeḍḍu, per tutti: la grande Montagna. Terra fertile ed endemica, un paesaggio intatto e silenzioso che affonda le proprie radici … continua »
Pietre Colorate è una rivista trimestrale di grande formato e piccola foliazione di cui parlammo un paio di anni fa. Campare di abbonamenti e senza pubblicità è cosa per pochi quindi lo sforzo di regalare una copia per farsi … continua »
Grandi vini di piccole cantine di Marco Pozzali e Federico Graziani è il miglior libro del mondo nella categoria Wine Tourism. La premiazione dei Gourmand Cook Book Awards 2012 – gli Oscar dei libri di enogastronomia – si è svolta … continua »
Federico Graziani è nato a Ravenna nel 1975. Sommelier professionista a 19 anni e miglior sommelier d’Italia nel 1998. Dopo esperienze prestigiose (Gualtiero Marchesi, Bruno Loubet, The Halkin Restaurant, Cracco-Peck), è capo sommelier da 6 anni presso Il luogo di … continua »
