eugenio signoroni

Una notizia enorme | Chiude Anchor Brewing, il primo birrificio artigianale d’America

Una notizia enorme | Chiude Anchor Brewing, il primo birrificio artigianale d’America

Eugenio Signoroni è uno dei massimi esperti di birra in Italia, collaboratore di diverse testate nonché co-curatore della guida Birre d’Italia e co-curatore della guida Osteria d’Italia, pubblicazioni entrambe edite da Slow Food. 

Anchor Brewing, il più vecchio tra … continua »

Gli Chenin luminosi di Pierre Ménard e una grande orizzontale

Gli Chenin luminosi di Pierre Ménard e una grande orizzontale

Nicola Barbato è commercialista, fotografo per passione, collabora con Repubblica Torino, ha un suo blog (https://oldbastardmontrachet.wordpress.com/) e sa scrivere. Ci piace leggerlo qui su Intravino. [a. m.]

Se cercate Pierre Ménard su Google vi apparirà il protagonista di un racconto … continua »

Le 6 Grandi Storie di Intravino 2023 presentate una per una (contiene spoiler)

Le 6 Grandi Storie di Intravino 2023 presentate una per una (contiene spoiler)

Mancano poco più di due settimane all’inizio e io non vedo l’ora. Siamo a 22 iscritti per 30 posti disponibili e si punta al pienone ma il problema sarà solo per gli assenti perché i presenti sanno già quanto ci … continua »

The World’s 50 Best Restaurants 2022. Tutti i pro e i contro della classifica più hot

The World’s 50 Best Restaurants 2022. Tutti i pro e i contro della classifica più hot

Nell’edificio vittoriano che originariamente era il mercato del pesce di Billingsgate – il più grande mercato di pesce del mondo nel XIX secolo, oggi luogo di eventi e ospitalità nella City di Londra – è andata in scena quella che … continua »

Guida alle birre d’Italia 2021 di Slow Food: il curatore Eugenio Signoroni risponde a tutte le critiche

Guida alle birre d’Italia 2021 di Slow Food: il curatore Eugenio Signoroni risponde a tutte le critiche

Quando esce un nuovo libro di settore iniziano a fioccare gli articoli che copincollano il Comunicato Stampa relativo. La Guida alle birre d’Italia 2021 di Slow Food non fa eccezione e troverete ovunque numero di birrifici recensiti, birre premiate ecc. … continua »

Guida alle birre d’Italia 2019. Abbiamo chiesto a Eugenio Signoroni tutto il necessario

Guida alle birre d’Italia 2019. Abbiamo chiesto a Eugenio Signoroni tutto il necessario

Ho appena speso 16,50 euro per la Guida alle birre d’Italia 2019 di Slow Food e sono soddisfatto. Ho tra le mani un volumetto di oltre 600 pagine – “la guida più completa al mondo della birra italiana” recita il … continua »

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Se può essere vero che un punto di contatto tra il mondo della birra e quello del vino è rappresentato dai Lambic e dai suoi derivati, dalle birre a fermentazione spontanea prodotte cioè nel Pajottenland belga, è altrettanto vero che … continua »

Il piacere della birra di Slow Food | Un libro fondamentale per amarla (inevitabili polemiche annesse)

Il piacere della birra di Slow Food | Un libro fondamentale per amarla (inevitabili polemiche annesse)

Il piacere del vino è senza dubbio il libro che negli anni ho consigliato più e più volte, anche su queste pagine. Volume irrinunciabile per iniziare a confrontarsi con quelle che sono le nozioni base di questo mondo, che … continua »

Così tante e buone insieme sono una cosa rara: presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017

Così tante e buone insieme sono una cosa rara: presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017

Col 90% degli enostrippati compresi tanti amici ho smesso di parlare di birra buona perché non capiscono un cazzo, sono ignoranti e fieri di esserlo dal basso delle loro equazioncine per cui certi prodotti o sono troppo cari o non … continua »

Il Picciolo di Rame a Caldarola è una specie di Quintilia Mercuri al tempo di TripAdvisor

Il Picciolo di Rame a Caldarola è forse la Quintilia Mercuri degli anni ’10. Dove “Da Quintilia” a Montefalcone Appennino significava cucina di casa servita proprio IN casa della signora Quintilia. Storica Chiocciola Slow, poi gli anni passano per tutti … continua »

Lista ragionata di 10 nomi da non perdere alla Woodstock delle birre d’Italia di Slow Food

Quella di sabato 14 giugno a Saluzzo, ore 17, sarà una specie di Woodstock della birra artigianale italiana 2014. All’interno del festival C’è fermento avverrà la presentazione della Guida alle birre d’Italia 2015 di Slow Food, con annesso banco … continua »

Quante facce della birra artigianale italiana conosci? Scoprilo con Beer In Italy

Ho fatto il giochino anzitutto per capire quanto sono ferrato e aggiornato dal punto di vista nozionistico. Per “conoscere” intendo: aver parlato col personaggio, letto un suo scritto, ascoltato una sua intervista oppure, naturalmente, aver bevuto qualche sua birra almeno … continua »