eugenio signoroni

Guida alle birre d’Italia 2019. Abbiamo chiesto a Eugenio Signoroni tutto il necessario

Guida alle birre d’Italia 2019. Abbiamo chiesto a Eugenio Signoroni tutto il necessario

Ho appena speso 16,50 euro per la Guida alle birre d’Italia 2019 di Slow Food e sono soddisfatto. Ho tra le mani un volumetto di oltre 600 pagine – “la guida più completa al mondo della birra italiana” recita il … continua »

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Se può essere vero che un punto di contatto tra il mondo della birra e quello del vino è rappresentato dai Lambic e dai suoi derivati, dalle birre a fermentazione spontanea prodotte cioè nel Pajottenland belga, è altrettanto vero che … continua »

Il piacere della birra di Slow Food | Un libro fondamentale per amarla (inevitabili polemiche annesse)

Il piacere della birra di Slow Food | Un libro fondamentale per amarla (inevitabili polemiche annesse)

Il piacere del vino è senza dubbio il libro che negli anni ho consigliato più e più volte, anche su queste pagine. Volume irrinunciabile per iniziare a confrontarsi con quelle che sono le nozioni base di questo mondo, che … continua »

Così tante e buone insieme sono una cosa rara: presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017

Così tante e buone insieme sono una cosa rara: presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017

Col 90% degli enostrippati compresi tanti amici ho smesso di parlare di birra buona perché non capiscono un cazzo, sono ignoranti e fieri di esserlo dal basso delle loro equazioncine per cui certi prodotti o sono troppo cari o non … continua »

Il Picciolo di Rame a Caldarola è una specie di Quintilia Mercuri al tempo di TripAdvisor

Il Picciolo di Rame a Caldarola è forse la Quintilia Mercuri degli anni ’10. Dove “Da Quintilia” a Montefalcone Appennino significava cucina di casa servita proprio IN casa della signora Quintilia. Storica Chiocciola Slow, poi gli anni passano per tutti … continua »

Lista ragionata di 10 nomi da non perdere alla Woodstock delle birre d’Italia di Slow Food

Quella di sabato 14 giugno a Saluzzo, ore 17, sarà una specie di Woodstock della birra artigianale italiana 2014. All’interno del festival C’è fermento avverrà la presentazione della Guida alle birre d’Italia 2015 di Slow Food, con annesso banco … continua »

Quante facce della birra artigianale italiana conosci? Scoprilo con Beer In Italy

Ho fatto il giochino anzitutto per capire quanto sono ferrato e aggiornato dal punto di vista nozionistico. Per “conoscere” intendo: aver parlato col personaggio, letto un suo scritto, ascoltato una sua intervista oppure, naturalmente, aver bevuto qualche sua birra almeno … continua »

Macchiare di vino la Guida alle birre d’Italia 2013 è un modo originale per rischiare la vita

Non essere strettamente addentro al circuito della birra artigianale italiana farà di me carne da macello nello spazio di 30 righe ma essere malmenato verbalmente forma il carattere e la psiche. Il mio dietologo conviene che dovrei parlare di più … continua »