L’importanza della letteratura enologica, agronomica e viticola in terra italica, a partire dal secolo XIV e soprattutto in quelli successivi, è davvero rilevante. Naturalmente non è pensabile parlare dei libri che si occupano di vino senza fare riferimento ad alcuni … continua »
Tutto inizia leggendo un post di Alfonso Cevola. Sul suo blog, On the Wine Trail in Italy, Alfonso narra di un incontro con la barbera astigiana, merita la lettura – e incrocia questo distinto gentiluomo. Io lì per lì nemmeno … continua »
Sono intorno a noi, in mezzo a noi, in molti casi siamo noi. La citazione del poeta m’è venuta facile, perché quelli che sono nel nostro giro (enomondo, l’abbiamo chiamato) li conosciamo e un po’ ci somigliano, è … continua »
L’avrete sentita un migliaio di volte e a pronunciarla sono stati sia il contadino dalle mani callose sia il general manager dai gemelli d’oro: “Il vino buono nasce in vigna”. Frase bellissima, peccato sia falsa da ogni punto di vista, … continua »
Purtroppo non leggo certe robe di prima mano ma qualcuno lo fa e, insomma, c’è da divertirsi. Aprite bene le orecchie, è il Report Vendemmia 2014 di Assoenologi che vi parla.
“Il fondamentale ruolo dell’enologo. La meritocrazia sarà determinante per … continua »
Le giornate estive, calde e noiose, spesso sono miniere di chiacchiere vinose estremamente interessanti. L’ultimo dibattito è nato da un confronto su Facebook tra il mio amico Paolo De Cristofaro e i frequentatori del forum Winetepee (dove l’argomento è abbondantemente … continua »
Luigi Moio è un’autorità in campo enologico, non solo in Campania. Un curriculum, il suo, di tutto rispetto: laurea in agraria a Portici e brillante esperienza accademica in Francia – dove ha collaborato lungamente con il “Centre de recherches” di … continua »
Dire che “ogni regione vinicola ha il suo stile e sapore specifico nelle varietà che tradizionalmente si coltivano” può sembrare ovvio. Ma se lo leggessimo sulla scatola di un videogioco stile The Sims cosa diremmo? Wine Tycoon è il videogioco … continua »
Piano di Montevergine è un Taurasi di Feudi di San Gregorio; l’Abbazia di Montevergine è un Eremo Benedettino, in provincia di Avellino; hanno qualcosa in comune? Un enologo: Riccardo Cotarella, affettuosamente “Mr. Merlot”, data la preferenza per il vitigno.… continua »
Il titolo di diploma di perito agrario con specializzazione in viticoltura ed enologia è a rischio: il regolamento attuativo della riforma degli istituti tecnici, all’esame delle commissioni parlamentari e del Consiglio nazionale della Pubblica Istruzione, prevede la cancellazione del corso … continua »
