1 – Il modernismo ed il tradizionalismo come categorie del dibattito. Quelli che stanno nel mezzo ci salvano.
2 – Nino Barraco performa un fondamentale spiegone filmato sul vino naturale. Da-non-perdere.
3 – Oggi cantine aperte. E’ una forma di comunicazione utile? O… continua »
enologia
la settimana corta
La settimana dell’acidificazione (what?)
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Categoria: Primo Piano
il vinone del prof.
La super-falanghina di Luigi Moio | Via del Campo 2007 Quintodecimo
Luigi Moio è un’autorità in campo enologico, non solo in Campania. Un curriculum, il suo, di tutto rispetto: laurea in agraria a Portici e brillante esperienza accademica in Francia – dove ha collaborato lungamente con il “Centre de recherches” di Digione – prima di tornare ad occuparsi di viticoltura… continua »
ultimo commento di Gabriele: Che sia eccellente non lo metto in dubbio, ma nel proporre falanghina e taurasi a quei prezzi io ci vedo una punta di arroganza. Mah...
Categoria: Vie del Vino
realtà virtuale
Wine Tycoon | Tutti winemaker al PC
Dire che “ogni regione vinicola ha il suo stile e sapore specifico nelle varietà che tradizionalmente si coltivano” può sembrare ovvio. Ma se lo leggessimo sulla scatola di un videogioco stile The Sims cosa diremmo? Wine Tycoon è il videogioco per vigneron virtuali di cui parecchi… continua »
ultimo commento di FRIEDRICH: si , ma quando esce in Italia ?
Categoria: Vie del Vino
mostri sacri
Cotarella santo subito
Piano di Montevergine è un Taurasi di Feudi di San Gregorio; l’Abbazia di Montevergine è un Eremo Benedettino, in provincia di Avellino; hanno qualcosa in comune? Un enologo: Riccardo Cotarella, affettuosamente “Mr. Merlot”, data la preferenza per il vitigno.
Rassicuriamo: l’enologo italiano di fama global… continua »
ultimo commento di Leonardo: Dopo la risposta di Ziliani si capisce quanta politica fa parte del mondo del vino...sarebbe stata più professionale una risposta enologica, e non politica...ma Rocco Iannone lo insegna
SCUOLE FINITE
Vacanza scolastica
Il titolo di diploma di perito agrario con specializzazione in viticoltura ed enologia è a rischio: il regolamento attuativo della riforma degli istituti tecnici, all’esame delle commissioni parlamentari e del Consiglio nazionale della Pubblica Istruzione, prevede la cancellazione del corso di studi di sei anni.
Alla scuola enologica… continua »
ultimo commento di girolamo: Ma Zaia dov'era, quando in Consiglio dei Ministri venivano approvati i provvedimenti sul dimensionamento degli istituti scolastici?
Categoria: Primo Piano
