denominazione di origine controllata

Fai anche tu come Doddore Meloni e inventati una d.o.c. di sana pianta. Poi attendi paziente l’arresto

1. Spagnolitudine. Nel 1593 tutta la penisola italica era sotto dominazione spagnola. A nord, nelle risaie vercellesi, allontanandosi il ricordo dell’epidemia, la cui data in calce era stata apposta il 24 settembre 1575, il governatore Ferdinando Velasco, conestabile di Castiglia, … continua »

Quanto sono affidabili le commissioni di degustazione delle Camere di Commercio?

La vicenda all’origine di questo post è riassumibile in poche righe. È infatti la storia di un vino rosso che, in occasione del consueto passaggio presso le istituzioni per l’attribuzione della DOC, è stato attestato dalla commissione di degustazione come … continua »