davide merlini

Non scriverò mai su TripAdvisor che a Le Jardin de Russie mancavano 5 vini su 5

09/06/2015 - 09:46 12 commenti

Pensate che le critiche negative possano essere al contempo costruttive? Soprattutto quelle rivolte a voi? O è solo una questione ciarliera che ha a che fare più con le manie di protagonismo di un narcisista grafomane che con una visione … continua »

Il signore non è servito: Noi di sala e le regole del bravo sommelier a Identità Golose 2015

10/02/2015 - 08:57 10 commenti

Ho un debole per la semplicità e la concretezza nelle parole, nei gesti e nei fatti e non nego, in una valutazione personale del ristorante dove mangio, di considerare la sala allo stesso livello della cucina. Se in un posto … continua »