dario laurenzi

Alla Trattoria degli Amici, il sommelier è astemio e ci scappa la lacrimuccia

02/04/2012 - 18:03 41 commenti

Venti anni fa erano handicappati. Poi sono diventati disabili. Oggi un pelosissimo politicamente corretto li vuole diversamente abili. Una versione più giovane e stupida di me pensava che avere un figlio non normale fosse una disgrazia e il solo ricordo … continua »

Professione sommelier / 1: Mauro Mattei

27/07/2009 - 12:55 28 commenti

Siamo entrati in possesso di nuove domande dell’esame per essere iscritti all’Albo dei sommelier professionisti, elaborate da una commissione segreta.
Eccole in anteprima, precedute da una presentazione del candidato:

Mauro Mattei, sommelier dal 1996. Gavetta nella provincia … continua »