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Académie du Champagne, parte 3: il tempo dello Champagne con Nicola Roni

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Da quest’anno il Comitè Champagne per l’Italia punta su formazione e comunicazione con l’Académie du Champagne, durante tre giornate di approfondimenti e lezioni su temi importanti per coinvolgere il pubblico e gli operatori, e fornire elementi di conoscenza della materia continua »

Académie du Champagne, parte 2: variabili, ruoli e regole dell’assemblaggio (video)

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Da quest’anno il Comitè Champagne per l’Italia punta su formazione e comunicazione con l’Académie du Champagne, durante tre giornate con approfondimenti e lezioni su temi importanti per coinvolgere il pubblico e gli operatori, e fornire elementi di conoscenza della materia continua »

Académie du Champagne, parte 1: il terroir fa il vino o il vino fa il terroir? (video)

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L’Italia è il settimo paese al mondo per consumo di Champagne, tra i primi tre per consumo di millesimati e cuvée de prestige: non ci interessano tanto i prodotti da supermercato o quelli a prezzi ridotti, quanto i prodotti complessi, … continua »