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Cocai, il lambrusco buono per tutte le occasioni

Cocai, il lambrusco buono per tutte le occasioni

Davide Bassani ci invia un post a bimestre ma noi sentiamo lo stesso il bisogno insopprimibile di pubblicarlo. Sarà perché ci piace?

Questo ottobre è stato (anche se in ritardo, con i suoi caldi fuori regola) il primo autentico mese … continua »

Quante calorie ha il cibo che stiamo ingurgitando? Caloriebrands ha la (terribile) risposta

Chi vi scrive è attualmente sottoposto a un regime alimentare durissimo — 1600 calorie al giorno — da cui uscirà solo dopo aver perso almeno 10 kg o la vita. Non è un cazzo facile sopravvivere con 1600 fottute calorie … continua »

Vino, cibi grassi e salute. Finalmente tutta la verità

Vino, cibi grassi e salute. Finalmente tutta la verità

Qualche giorno fa ho condiviso sulla mia pagina Facebook una delle tante facezie che mi piace condividere (non sia mai che qualcuno mi prenda sul serio). Visto l’alto numero di engagement ho pensato che valesse la pena tradurre qua quel … continua »

Scegliere l’abbinamento vino-insetti perfetto tra locuste, cimici, larve e scorpioni

Gli insetti sono il cibo del futuro. Rappresentano, infatti, una risorsa abbondante e sostenibile di proteine a buon mercato che prima o poi dovremo abituarci a consumare. Secondo l’Onu entro il 2020 diventeranno pane quotidiano sulle nostre tavole per cui … continua »

Il matrimonio di cibo e vino sembra sempre più un divorzio. Ecco i fatti

Il matrimonio tra vino e cibo è tra quelli che, prima o poi, finirà davanti ai giudici della Sacra Rota. “Non consumato” sarà la sentenza e nessuno sarà in grado di stabilire quale sia stato il coniuge mancante. Intendiamoci, … continua »

La donna sommelier è mobile

Afflitti dall’annoso dilemma “abbinamento” vino-cibo? Tranquilli, la tecnologia è sempre in agguato, pronta a fornirci soluzioni per rendere un minimo decenti le nostre vite. Uno degli ultimi ritrovati è questo automated pairing, Nat Decants, un simpatico programma che … continua »