Ho un debole per Chablis – anche nella versione Penny Market – ma stavolta si fa sul serio. Tra le aziende, è cosa nota che a Chablis i must siano due: Dauvissat e Raveneau. E proprio qui, viste anche le … continua »
Diciamolo subito: non c’è vino di Fondo San Giuseppe che sia meno che buono. Più di qualcuno, buonissimo. Sono vini senza fronzoli, buoni e basta.
Ogni tanto è bello dichiarare amore per la propria terra, anche a costo di risultare … continua »
Era da tempo che non mi capitava una dose di entusiasmo così viva, penetrante.
Passiamo il confine sloveno un sabato mattina. Subito l’aria cambia, a una manciata di passi da noi. Mi è piaciuto sentirmi straniera all’improvviso. Oton Reya, … continua »
Jean-Marc Roulot, l’ex attore dedicatosi poi al domaine di famiglia (Domaine Roulot), è uno dei grandi innovatori di Borgogna. Jean-Marc è uno degli autori dei Meursault moderni che hanno cambiato per sempre la definizione di vini burro-e-nocciole … continua »
Edit del 2 marzo 2023: alcune informazioni fornite nel post si sono rivelate imprecise, in quanto il vino in questione non si trattava di uno Chablis di Penny Market a 7.99€ (anche se proprio lì e a quel prezzo è … continua »
La Dégustation Secrète di Champagne Duval Leroy, la più grande delle Maison di cui non sapete quasi niente, è una iniziativa che va al di là del business ed entra nella didattica champenoise in maniera intrigante e felice. All’interno di … continua »
Da che mondo è mondo le maison cosiddette “Classiche” fanno sempre il buono e il cattivo tempo in Champagne soprattutto in virtù della forza commerciale e di acquisto nonostante non posseggano che una piccola parte del vigneto. Di recente la … continua »
La Côte de Blancs e la Aube sono forse le più rappresentate e trendy sottozone della fiera e del resto si tratta delle nicchia più grandi della produzione champenoise e soprattutto la Côte de Blancs è quella che forse ha … continua »
Montagne de Reims e Valle della Marne rappresentano lo zoccolo duro delle uve nere e di carattere e luogo di bellissime scoperte negli ultimi anni, ma il cambiamento climatico ha cambiato non poco le carte in tavola perchè maturazione e … continua »
Correva il 1981 e l’idea di produrre uno spumante metodo classico in Toscana non era certo di moda e, se è per quello, non era di modo praticamente da nessuna parte in Italia (se non in Trentino). In quel periodo, … continua »
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Come ci si sente a trascorrere la Pasqua con ben 2 ambasciatori italiani dello Champagne, Chiara Giovoni e Pietro Palma, mentre fanno una degustazione alla cieca, appunto, di … continua »
Quando ti innamori di un luogo è difficile accettare la triste realtà di non poterci tornare per un po’. Nell’anno passato gli ultimi due tentativi di tornare in Borgogna sono rovinosamente falliti, le scorte liquide del viaggio di tre anni … continua »
