chablis

Enotendenze | Parola d’ordine, bevibilità

29/03/2010 - 12:03 40 commenti

La parola d’ordine dell’anno enoico 2010 potrebbe essere la bevibilità. Ne consegue però una domanda che sorge facile: è una discriminante nel giudizio di un vino? Cioè, sono andato a sfogliarmi appunti e manuali dei corsi Ais che ho … continua »

Smart Buys | Borgogna minore, ovvero come salvare il conto in banca

28/01/2010 - 14:09 4 commenti

Avventurarsi in questa regione (enoicamente parlando) il più delle volte non lascia scampo: il salasso è assicurato. Dobbiamo dunque rassegnarci alla fidejussione bancaria, alle finanziarie e al prosciugamento delle carte di credito? Noi, a dirla tutta, non ci sentiamo preparati … continua »

In viaggio con Vigna | Ultimo giorno: Chablis e foto di rito

15/09/2009 - 20:28 2 commenti


Per il nostro ultimo giorno in Borgogna Virgilio Regis Cimmati, ci ha promesso una sorpresa: ci farà conoscere un giovane di belle speranze. Ci dirigiamo verso Chablis da Patrick Piuze, un nome nuovo da queste parti. Nato in Québec, da … continua »

Vermentino = Chablis. Garantisce il New York Times

02/09/2009 - 13:16 30 commenti
Se vi chiedo 3 vini che valorizzano l’Italia come terra di grandi bianchi, Doc o Igt non importa, purché provengano da un solo vitigno, voi, pensate al Vermentino? Se sì, beh, complimenti. Siete informati, esperti e lungimiranti. A essere sinceri,… continua »