castello di spessa

Il Pinot nero del Friuli e nove buoni motivi per crederci

31/10/2018 - 09:00 4 commenti

Di lato. In alto a destra guardando la cartina geografica, al confine di un confine insensato come può esserlo una linea che divide le case italiane da quelle slovene. Anche a scuola ti dicono che “l’Italia confina a nordest con … continua »

Abbinamenti esotici (Capitolo primo)| La cucina coreana e il vino

01/05/2010 - 15:17 4 commenti

Allora, partiamo da un presupposto: non esistono abbinamenti impossibili.
Semmai possono esserci accostamenti arditi (adatti a palati “scafati”, potremmo dire).
Zero preconcetti, mi raccomando. Perchè vi proponiamo qualcosa di estremo.
Intravino getta – ufficialmente – il guanto di sfida alla … continua »