Le stanze sono quelle di un castello ma serve un ascensore per arrivarci.
Primo piano e ad accoglierti velluti e specchi, colori caldi per un’atmosfera barocca.
Ti piace?
Non ti piace?
Che differenza fa?
Sei dentro a una fiaba, fanciullo, … continua »
La scusa ufficiale dell’invito era la presentazione della nuova cuvée Blanc de Noirs di Bruno Paillard – fortemente voluta dalla figlia di Bruno, Alice – e quindi andavano fatte le cose in grande con un pranzo al Ristorante Cracco in … continua »
Il primo pensiero è stato: “Ma che ca**o ce ne frega?”.
Poi, credendo di aver letto male, ho aperto la mail per intero, letto tutto e infine ri-pensato: “No ma davvero, ma che ca**o ce ne frega?”. Sciocchino, io.
I … continua »
Il botta e risposta
Carlo Cracco: “Da noi, al nord, il cambiamento è normale. Forse perché un cuoco, al sud, ha una base di tradizione più solida e una vasta scelta di produzioni di territorio.”
Ciccio Sultano… continua »
12 ore di riprese, 20 persone di staff per 3 minuti, Ben-Hur fu meno complicato: da ieri nei miei micromondi social non si fa che commentare il video del Tavernello sponsorizzato su Fanpage.it (bik like per loro a prescindere) in … continua »
Il mio pellegrinaggio da Gualtiero Marchesi è iniziato quando lui era ancora in via Bonvesin de la Riva, a Milano: troppo geniale quest’uomo per il sottoscritto, all’epoca divoratore di riviste di enogastronomia, insegnante di cucina alla scuola alberghiera, … continua »
Mi è risultato chiaro a cena con un amico del settore, lo stesso che tanti anni fa mi disse: “In Italia è normale – socialmente accettato – spendere 100 euro o più per assistere ad una partita di calcio ma … continua »
Ho girato, mangiato e bevuto nei cinque continenti. Le donne sole al ristorante sono un universo parallelo di cui ora sappiamo praticamente tutto. Vediamo se ne conoscete qualcuna.
1) La craccomane-parinomane-botturomane
“Cacchio ragazze quel cuoco è un proprio un gran … continua »
Ho conosciuto Alberto Piras nella notte del febbraio 2013 – durante Identità Golose – in cui poi avrebbe avuto un terribile incidente che poteva costargli la pelle. Dopo otto giorni di coma, per tre mesi e mezzo ha parlato … continua »
Ma che bel mondo super-turbo-gastro-food. Cacchio se girano bene le cose da quando seder le chiappe in sala trucco conta più che far star bene i clienti in sala. Quasi quasi mi faccio una pera col sac à poche.
Ristorante … continua »
Non so voi ma a me la parabola della cucina molecolare ricorda tanto i tre tempi della carriera di un qualunque scrittore italiano teorizzati da Alberto Arbasino: “brillante promessa, solito stronzo, venerato maestro”. A vedere questo video direi che siamo … continua »
