calice

Recensione col botto | Riedel Superleggero Bordeaux, metà calice metà decanter

Recensione col botto | Riedel Superleggero Bordeaux, metà calice metà decanter

Scegliere il proprio calice da vino è sempre una sfida, specialmente quando si decide di cambiare. Gabriel Glass è il mio calice da tutti i giorni ma quando il livello del vino lo richiede, da qualche anno avevo giurato amore … continua »

5 miti del vino che oggi possiamo finalmente demolire

5 miti del vino che oggi possiamo finalmente demolire

Quando arrivi ad un punto fermo e pensi di poter disporre di qualche tipo di regola generale, quello è il momento perfetto per smontare le certezze. Funziona sia come elemento di provocazione, che come auto affermazione. Quando demolisci una grammatica, … continua »

Ho visto anche leghisti felici. Ma il Franciacorta nella plastica, quello no


L’immagine che vedete viene da La Padania di stamattina. Prima che cominciate a fare battute sulle mie letture vi avviso: l’ho vista al TG3. Dunque succede che Reguzzoni, capogruppo alla Camera, viene fatto fuori per far posto a quell’altro, tutte … continua »

Vino al calice, fuori i nomi

Quelli come me sono patiti del vino al bicchiere. Quando entro in un locale me ne frego dell’oste e cerco solo una lavagna fitta di proposte. Ingordigia o curiosità che sia, leggere verdicchio e fiano coi gessetti verdi mi crea … continua »

Argento Vino

Il bicchiere d’argento migliora o peggiora il vino? Di sicuro il metallo interagisce con il vino e ne cambia alcune caratteristiche. Parola del Rosso Leonardo Romanelli e del Nero Andrea Gori, ospiti a cena dell’argentiere fiorentino Brandimarte per saggiare una … continua »

Bicchieri, le dimensioni contano?

Del training per diventare sommelier non mi ha mai convinto la lezione sui bicchieri da vino: decine di tipologie, con differenze mai spiegate nel dettaglio ai neofiti un po’ basiti. Mi sono chiesto per mesi cosa distinguesse un calice da … continua »