Intravino

Una voglia matta dei Barolo di Roccheviberti

01/09/2023 - 07:37 1 commento

Ho conosciuto Claudio Viberti in una degustazione dedicata al Piemonte lo scorso novembre a Roma e con i suoi vini è stato amore a prima vista. Barolo stilisticamente tradizionali, dove una concentrazione mai eccessiva e un’acidità sempre ben presente donano … continua »

La nuova frontiera è parlare di Barolo e classificazione gerarchica dei cru

22/10/2012 - 08:01 59 commenti

“È uno sporco lavoro, ma qualcuno deve pur farlo”. E da qualche parte si dovrà pur iniziare. Io partirei così.
Le “Menzioni Geografiche Aggiuntive” del Barolo sono state approvate nel 2009. Proviamo a vedere che cosa è successo … continua »

I Barolo di Cavallotto e il rotomaceratore al servizio del bene

06/02/2012 - 11:10 5 commenti

Come si fa a gestire in maniera artigianale un cru storico come il Bricco Boschis in Langa? Per esempio lavorando senza dogmi e preconcetti. Con il continuo confronto, interrogandosi sui mezzi possibili che la tecnologia mette a disposizione, senza precludere … continua »

Presentazione dei 3 bicchieri 2012 per devoti e deviati

11/11/2011 - 09:32 71 commenti

Alla kermesse dei 3 Bicchieri non mi recavo da anni. Mi trattenevano il tedio per le sfilate e le raffiche di foto-ricordo, lo straniamento nelle atmosfere da canvas aziendale, l’insofferenza verso i toni di superno trionfalismo. Si aggiunga che le … continua »