birrificio italiano

Brew It | Finalmente un film sulla birra artigianale italiana

Veder rappresentato in un film-documentario il proprio amore è l’estasi. Penso a Sideways e mi viene voglia di pinot nero, America e bionde dagli occhi languidi in veranda. Penso a Mondovino e Nossiter diventa il mio personale Francis Ford Coppola … continua »

Birre estreme | La via italiana al lambic

Quando un birrofilo come Daniele Merli, homebrewer storico, sommelier Ais e consigliere MoBI, sente parlare di lambic, prende carta, penna e tastiera per raccontare lo stato dell’arte in Italia. Non ci resta che girarvi il risultato dei continua »

Una birra per l’estate. Di frumento

Difficile pensare a sole, mare, sete e birra rinfrescante se fuori dalla finestra vedi solo goccioloni. Ma oggi sono ottimista e per me il sapore dell’estate sono le birre di frumento, in cui all’immancabile malto d’orzo viene aggiunta una … continua »

Birrovagando in Italia | Propositi di viaggio per il 2010


Il boccale di birra nasconde spesso storie e personalità di artisti inconsapevoli di esserlo. Viaggiare in cerca dei birrifici artigianali italiani amplia di gran lunga l’orizzonte del prodotto stesso. Prima che esplodesse il “fenomeno” birra, chi si gettava in questo … continua »

Carta delle birre | Due o tre cose che so di lei

Manuele Colonna spilla birre di professione. Gira voce che nel suo campo stia per diventare il migliore al mondo. Di sé ama dire “sono solo un alcolizzato”, in realtà è un genio. Nel tempo libero lo trovate su Intravino.

In… continua »