barrique

Pre-visioni | Anche l’orribile 2011 ha diritto alla raccolta differenziata: parola di editor

Ok, il futuro ci attende radioso e poi, diciamolo: fare peggio del 2011 è oggettivamente difficile. Qualcosa da salvare, però, c’è sempre, ma la zavorra è tanta. Prima che il 2012 ci assalga alle spalle, direi che è necessario un … continua »

Educational | Come si costruisce una barrique e perchè non dovremmo odiarla a prescindere

No, il vino barricato non è “quello che si rifiuta di uscire dalla botte” (cit.) e neanche il male assoluto come vorrebbero alcuni Iron Man dell’ultimora. Ve la butto giù facile: è un vino che matura per un certo periodo … continua »

Qualcuno era modernista

Qualcuno era modernista perché da piccolo era ghiotto di cioccolata e crema alla vaniglia, e non è più cresciuto.
Qualcuno era modernista perché vedeva Bordeaux come una
 promessa, la Borgogna come una poesia, la barrique come il paradiso terrestre.
Qualcuno … continua »

Boucheron e Chateau Latour lanciano il primo orologio “barricato” (seguono applausi)

Non manchi mai al polso dell’enofighetto perbene, questo favoloso orologio nato dalla collaborazione tra Boucheron e la casa vinicola Chateau Latour. Prodotto in soli 100 esemplari, ha la cassa in legno delle barrique che hanno cullato lo Château Latour’s Grand … continua »

Confessioni di un talebano: “Anch’io ho amato una barrique”

Confesso che ho peccato, disonorando la mia fama di talebano enologico in servizio permanente effettivo: ebbene si, ieri mi sono dato alla barrique. Complice la simpatia personale con un produttore, ho ordinato alcune casse per l’enoteca e aperto un paio … continua »

Una piccola guida al wine hacking

Stavo facendo tutt’altro. Stavo riordinando il mare di feed ed altri arretrati digitali che appensantivano le mie molteplici caselle “in arrivo”, e, giuro, non pensavo al vino. Poi trovo questa specie di guida alla soluzione dei problemi legati a vini … continua »

L’appestato del vino-frutto

Non sarò certo io a pronunciare il suo nome, me ne guardo bene. So perfettamente che al solo accenno gli enofighetti si trasformano in lupi mannari, denti aguzzi e … continua »