Servizio del vino e assaggio preventivo del sommelier accendono sempre la discussione. Assaggiare o meno è un bel dilemma e oggi sono in vena di aneddoti da vera talpa del settore. Certo, un sommelier competente arricchisce la bevuta a prescindere ma voglio iniziare dalla nota dolente, facendo outing… continua »
angelo gaja
Sommelier, stramazza al suolo. Oggi offro io
ultimo commento di Anselmo: Bella seratina!!!! A proposito dell'Oro di Re, Veronelli aveva scovato altri tesori antichi come questo vino che personalmente non ho mai assaggiato ma che non mi lascerò sfuggire.
gli eletti
I Gattopardi di Montalcino
Non è la lista degli inquisiti dell’inchiesta sul Brunello taroccato, anche se gli somiglia tanto. Certo è che a scorrere i nomi del consiglio di amministrazione appena eletto qualche dubbio sulla voglia di voltare pagina in quel di Montalcino viene. Le grandi aziende (Antinori, Frescobaldi e Banfi) piazzano… continua »
ultimo commento di Marco Sommelier: Condivido perfettamente il post, speriamo che si potrà sempre trovare un Sangiovese in purezza vinificato alla vecchia maniera (messo in commercio tre o quattro anni dopo la vendemmia)o
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candidati
Il problema di Montalcino sono i turisti. Parola di Angelo Gaja
Impegnarsi nell’esegesi delle lettere che ci spedisce Angelo Gaja è un sacrificio che il giovedì sera nessuno può chiedermi. L’aria puzza già di week end per cui mi atterrò ai fatti esposti, come fossi un Montalbano qualunque e senza fare oscure dietrologie. E i fatti mi dicono che Gaja vuole… continua »
ultimo commento di Cavolo Verde: Impegnarsi a fare bene, legalmente, con trasparenza il Brunello senza preoccuparsi che piaccia o meno ai turisti e, sopratutto, agli americani, sarebbe già un bel passo avanti. I
Categoria: Primo Piano
Slow Wine, Porthos, i blog e il mondo del vino che cambia
Giornate sorprendenti, quelle successive al Vinitaly. Bene, andiamo con ordine, si parte dalla fine con un indovinello: “Petrini (Carlo, ndr), parla con noi“, chi l’ha detto? Un gruppo di fan adoranti? Acqua. Il tal Ministroqualchecosa? Acqua passata. Un gruppo di… continua »
ultimo commento di fabrizio pagliardi: Si hai ragione, ma teniamo anche conto che noi facciamo parte di quel 4% della popolazione che compra sempre o comunque spesso bottiglie che costano sopra i quattro
Categoria: Primo Piano
visioni
Angelo Gaja vede rosa, i contadini rosso
Angelo Gaja ha parlato. Il Giove tonante dell’enologia italiana (cit.) nella lettera inviata alle redazioni affronta di petto la crisi economica che ha stravolto mercati e prospettive. Niente panico però, dice Gaja. A fronte di un calo dell’export italiano del 20%, il vino italiano tiene botta e cresce del 10%,… continua »
ultimo commento di Britta Eichler: Allora, Produzione di Qualità? Bene, io sono una Sig.nel Nord barese.Abbiamo avuto Pinot e Merlot. Dobbiamo dare con 12 cent., perché? NON C'E MERCATO. Questo e la Risposta
Categoria: Primo Piano
