alessandro dettori

Sui vini naturali sto con Gravner, Dettori e Valentini

Definire il vino naturale è come ricordare quante volte si siano sposati Ridge e Brooke in Beautiful: impossibile o quasi. Poco avvezzo alle interviste, Josko Gravner è una voce eminente in materia. Talebano eccentrico per alcuni, Maestro visionario per … continua »

Leggi le mie labbra: “Il vino naturale è una cazzata”

Di solito arriva a discussione iniziata, quando gli animi si accendono. È il commento, più o meno argomentato, sul genere: “il vino naturale non esiste. L’aceto è naturale. L’uva nasce per altri scopi, la tecnica dell’innesto è intrinsecamente innaturale e … continua »

La retroetichetta perfetta ha nome e cognome

Ho un sogno. Svegliarmi domattina e scoprire che una retroetichetta come quella di Gabrio Bini è legge. Obbligatoria, intendo. Cioé, troppo figa. Basta leggerla e trovi il tutto cosmico – valori analitici, prodotti aggiunti, processi, certificazione bio e distributore – … continua »

Come eravamo. (Oppure: qualcuno era maroniano)


Questa non l’avevate ancora sentita: il meglio dei blog sta nei commenti. E infatti il commento di Alessandro Dettori serve a innescare altri dibattiti. Per esempio: a volte penso che finiremo come nella canzone di Giorgio Gaber, “qualcuno era continua »

Alessandro Dettori e l’etichetta trasparente del vino

Quello in foto è un pannello promozionale delle Tenute Dettori, al Vinitaly dopo 5 anni di assenza. Slogan schietto da ufficio marketing d’avanguardia. Gli studi economici di Alessandro Dettori si sentono e regalano un sussulto nella fiera commerciale per eccellenza. … continua »

Dettori Rosso 2005 | Trattato di antropologia vinosa

“Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano” potrebbe essere il sunto della mia chiacchierata telefonica con Alessandro Dettori. … continua »