San Valentino ci fornisce la scusa buona per mangiare cioccolatini. Be’, forse non c’è bisogno di una scusa per farlo, ma la festa degli innamorati, nell’iconocrafia para-hollywoodiana che ci ottenebra, si accompagna con le scatole di cioccolatini a forma di cuore – avete presente. Il cioccolato richiede qualche abbinamento specifico… continua »
abbinamenti
dolceamaro
San Valentino, vino e cioccolatino (ho fatto la rima)
ultimo commento di Kapakkio: Un bel primitivo dolce naturale, ho bevuto il MalicchiaMapicchia (nome migliorabile) di Barsento sul cioccolato fondente con grande soddisfazione.
mai più senza
La donna sommelier è mobile
Afflitti dall’annoso dilemma “abbinamento” vino-cibo? Tranquilli, la tecnologia è sempre in agguato, pronta a fornirci soluzioni per rendere un minimo decenti le nostre vite. Uno degli ultimi ritrovati è questo automated pairing, Nat Decants, un simpatico programma che automaticamente abbina pizza e Barbera.
A scelta, si può partire da un… continua »
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Categoria: Vie del Vino
L’Amarone è come il blu. Va bene su tutto
L’abbinamento armonico dell’anno: “insalata di sedano bianco e coda di astice come antipasto, poi pennette rucola e pomodoro, vitello agli agrumi e semifreddo al mango e cocco. Il tutto accompagnato da una bottiglia di Amarone Trabucchi 2003″. Ovviamente siamo solo biliosi ed invidiosi, siccome parliamo di
ultimo commento di Simone e Zeta: Visto l'annuncio dell'ennesima querela che dovrebbe cascare sulla mia testa, quetsta volta da parte della fidanzata, mi vedo costretto a ritrattare l'affermazione di cui sopra, modificandola in
"Per
Cheese 2009 | La birra scaccia il vino?
La bella foto che vedete ritrae Teo Musso, Mr.Le Baladin, nel suo ruolo di guru della birra. Proviene dal Wall Street Journal. Un po’ allarmato un po’ no, l’articolo annuncia che il vino non è il default partner dei formaggi a Cheese 2009.… continua »
ultimo commento di nicola a.: Credo non si possa generalizzare. Basta trovare la tipologia giusta per ogni struttura di formaggio in questione: sia di birra, che di vino, di whisky,....In ogni caso da
altri mondi
Sushi e vino austriaco. Matrimonio ottimo, marketing perfetto
Il sushi è al centro delle nostre attenzioni, alle-solite. L’abbinamento tra sushi e vino ci interessa anche di più. Sul Chicago Tribune leggo oggi un interessante articolo che endorsa l’accostamento tra sushi e bianchi austriaci. L’autore dell’articolo, Bill Daley, fa riferimento ad una pubblicità vista sul… continua »
ultimo commento di Dan Lerner: Mah, è difficile trovare produttori che si dicano soddisfatti del lavoro promozionale realizzato dalle proprie strutture pubbliche di riferimento.
L'Italia, si dice, non fa sistema: è paese di individualismo
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