Non so voi, ma io ho sempre odiato la lezione del corso di sommelier in cui si parla di “abbinamenti impossibili”. Quando spiegavano che con carciofi, finocchi, frutta fresca o esotica, cioccolato, gelato (e un altro bel po’ di alimenti) … continua »
Girovagando in rete senza meta e senza un soldo in tasca, ci siamo imbattuti in un piatto davvero originale, che forse non scorderemo mai più per il resto della nostra vita. “La lasagna” – come continua erroneamente a ripetere la … continua »
Come si affrontano i wine killer, gli ingredienti inabbinabili, quelli che ammazzano ogni vino? Peperoncino piccante, aceto, carciofi crudi, asparagi sono tutti noti ammazzavini, per le componenti gustative e tattili che li caratterizzano. Chicago Tribune si affida a tre esperti … continua »
