Riserva della Cascina, si fa vino anche a Roma città
di Simone Di VitoQuando si parla di Roma e di vino, difficile non pensare alla storia e alle gesta che evoca. In passato i romani sono stati forse quelli che più di tutti hanno contribuito alla diffusione della vite, piantandola in giro per l’Europa come monito di conquista verso le popolazioni sottomesse.
Raro è attualmente trovare vigne e produzioni all’interno della città eterna. Riserva della Cascina è un’azienda a conduzione familiare che si trova nel parco dell’Appia Antica, storica via della città di Roma. Agricoltura biologica, basse rese e tanta passione per la propria terra, sono gli ingredienti di questa realtà, che dimostra come anche in una zona poco considerata dal punto di vista vitivinicolo si possano ottenere qualità e risultati.
Silvia Brannetti ci ha raccontato origini, filosofia produttiva, progetti futuri e in atto della sua azienda. Per via della pandemia e la conseguente quarantena, è stato impossibile vederci in carne ed ossa, ma tutto ciò non ci ha comunque vietato di fare due chiacchiere online, sperando in futuro di farle di persona.
3 Commenti
Damiano
circa 4 anni fa - Link'non te rubbo artro tempo' , 'figurete' Roma caput mundi. Spero di assaggiare presto questi vini.
RispondiSimone Di Vito
circa 4 anni fa - LinkDai, se non ricordo male, l'ho detto nel modo più italiano possibile...😂 Ahahahahaahha
RispondiBT
circa 4 anni fa - Linkdavvero interessante. da milanese ho assaggiato i vini di san colombano quindi mi toccano, anzi “me toccano”. mi paiono pure meglio.
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