Oroscopo vinoso di aprile
di Pietro StaraRitorna l’oroscopo vinoso, essendo stato apprezzato. E poi lo sappiamo che voi ci credete, a queste cose un po’ esoteriche. Questo, per dire, era l’oroscopo del mese precedente, semmai verificate quanto ci ha preso.
Ariete
La parola d’ordine di questo mese è: potenza!
Siete in fibrillazione e non state più dentro la bottiglia, il bag-in-box, il cartone, il fiasco o qualsiasi altra cosa vi contenga. Se siete dei rifermentati la pressione delle bolle è semplicemente inusitata. Per tutti gli altri fisicità ed energia a vendere. A volte a discapito dell’eleganza, ma chi se ne fotte! Non siete nati per le passerelle.
Toro
La parola d’ordine di questo mese è: ricomposizione.
Siete stati assemblati e in questo momento state cercando di riorganizzare le varie cuvée in un unico progetto enoico. Condividere non significa sommare delle parti o mischiarle a casaccio: il cabernet non è per tutte le stagioni. Ancora un piccolo sforzo prima che maggio vi sorrida.
Gemelli
La parola d’ordine di questo mese è: pianificazione.
L’evoluzione in bottiglia è ancora incerta, titubante e frammentaria: non siete pronti per le fiere di aprile e rischiate di farvi assaporare troppo presto. Ritappatevi e scegliete voi quando e come uscire dalla bottiglia! Poi, magari, un incontro inaspettato e la felicità non tarderà a colmarvi.
Cancro
La parola d’ordine di questo mese è: difesa.
Se siete biodinamici o biologici e non volete darvi una spruzzatina di solforosa dovete cercarvi un’alternativa valida. Siete comunque pronti e non avete bisogno di gigioneggiarvi in qualche vetusto contenitore. La visione sulla vostra evoluzione è chiara: le basi le avete gettate durante la fermentazione. Si tratta di raccoglierle!
Leone
La parola d’ordine di questo mese è: emozione.
Come sempre siete tra l’incudine e il martello. Da una parte vorreste lanciarvi e dire al mondo che non siete una d.o.c. qualsiasi e dall’altra, per ataviche malolattiche incompiute, avete paura di farlo e di rischiare di fallire. E’ venuta l’ora di tirare fuori le vostre emozioni e di lasciare le riduzioni al tempo trascorso.
Vergine
La parola d’ordine di questo mese è: percorso.
Insomma, per capirci bene, nel mese di aprile dovete decidere se essere nebbiolo da barolo o nebbiolo e basta: quale strada intraprendere e come. State cercando di essere altro e non vi accontentate più di quell’etichetta sbiadita che vi relegava nell’angolo del solito buon vino quotidiano. State mirando alle feste comandate e lo sapete da voi!
Bilancia
La parola d’ordine di questo mese è: determinazione.
Non vorrete mica arrivare alla fine dell’estate e domandarvi mestamente: “ah, se fossi diventato un Brunello?; perché non sono rimasto più a lungo nelle botti grandi?…” Siete sottoposti ad un sacco e mezzo di sollecitazioni: vuoi della luna, vuoi dei produttori, vuoi del mercato, vuoi dell’enotecnico. Tenete la posizione, decidete cosa fare e chi diventare e poi non rammaricatevene.
Scorpione
La parola d’ordine di questo mese è: controllo.
Siete voi che tenete le redini del gioco: avete in pugno i produttori, gli agronomi, gli enologi, i sommelier di ogni ordine e grado, gli agenti… i lieviti indigeni o meno. Fanno finta di produrvi e di vendervi, ma soltanto voi sarete gli artefici del gioco. Con discrezione e senza distrazioni.
Sagittario
La parola d’ordine di questo mese è: libertà.
Non ce la fate più. Avete anidride carbonica, solo parzialmente disciolta nelle vostre viscere, a sufficienza per raggiungere Plutone con una detonazione. Avete passato mesi in cui cercavate di capire le intenzioni del produttore, di leggerlo tra le righe, ma travolgerete tutto e tutti con il vostro immancabile impeto.
Capricorno
La parola d’ordine di questo mese è: azzardare.
Avete tutto quello che vi serve: fiori, frutta, spezie, pellicciotti bagnati, scogliere di sali e acque marine. Siete polifenolici; malici e citrici quanto basta; tartarici come e più di Attila; succinici come e più di Albert Hofmann (il primo ad aver sintetizzato LSD). Si prospetta un’estate con il botto!
Acquario
La parola d’ordine di questo mese è: pace.
State chiudendo un ciclo e avete appena terminato con il vostro stato di inquietudine: bastava un briciolo di spunto e acescenza, un po’ di filante sui fianchi, una fioretta qua e là che subito vi partivano le alterazioni: casse ossidatiche a manetta, casse ferrosa e rameosa in men che non si dica! Avete bisogno di ritrovare il vostro stato armonico, l’equilibrio e la pace interiore sinché l’estate non vi raggiunga!
Pesci
La parola d’ordine di questo mese è: caparbietà.
Non avete mai tirato fuori gli artigli dalle branchie ma, nel mese di aprile, non vi fermerà nessuno. Siete conosciuti come vini belli tondeggianti, paciosi e rasserenanti: questa volta parlerete chiaro ai vostri degustatori abituali! Direte loro le cose in faccia e guai a loro se tenteranno di scaraventarvi in una anonima sputacchiera! Coprirete di amore, coccole e confiture quelli che vi sceglieranno per Pasquetta.
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