La settimana dell’acidificazione (what?)
di Fiorenzo Sartore
1 – Il modernismo ed il tradizionalismo come categorie del dibattito. Quelli che stanno nel mezzo ci salvano.
2 – Nino Barraco performa un fondamentale spiegone filmato sul vino naturale. Da-non-perdere.
3 – Oggi cantine aperte. E’ una forma di comunicazione utile? O è un rito un po’ stanco?
4 – Parlando di tecniche di cantina: dici “acidificazione” e tutti si accigliano. Ma che è?
5 – Io non sapevo cosa fosse il pub crawl, ma ora che lo proibiscono già mi manca.
6 – Quelli che vogliono bene a Sandro Sangiorgi. Quelli che lo chiamano maestro.
7 – La mission impossible della settimana è trovare un vino che seduca l’astemio. Ci piace vivere pericolosamente.
8 – E’ recession economy, o è una nuova forma di condivisione? Comunque sia, si chiama Baratto Wine Day.
9 – Battutona mai sentita: “meno internet e più cabernet”. Tremonti annuncia sacrifici e dispensa consigli.
10 – Speriamo che Brunetta non la applichi: la clausola anti-birra nei contratti di lavoro. Finché son calciatori…
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