Io penso che ci son collezionisti e collezionisti. Alcuni collezionano per vendere, per loro è un business, spesso passano le serate a parlare solo di vini e soldi, e va bene. Altri invece il loro vino vogliono berlo. Di quest'ultimi, invero non tanti, ho avuto la fortuna di conoscerne diversi, spesso son persone generose come poche. Un amico di Washington mi apre sempre Hermitage (adoro il syrah!) degli anni 60 e 70 quando sono da lui; ma molto del suo vino (due cantine stratosferiche) lo regala per scopi benefici. E sottolineo regala. Un altro amico a Roma fa lo stesso: di quattro cantine in giro per il mondo, una l'ha regalata anni fa a un ospedale USA per permettere un ingrandimento della sala giochi per i bambini malati. Ma nessuno lo sa, lo fa e basta. La cosa più bella è che son appassionati che rifiutano l'etichetta del "collezionista" e non ti fanno pesare mai la loro grande conoscenza o la loro ricchezza (in bottiglie: spesso trattasi di persone nemmeno benestanti ma che hanno cominciato a collezionare quando il vino costava ancora cifre ragionevoli). Del vino che ti aprono nemmeno parlan più di tanto, se ne stanno buoni in cucina a cucinare per gli amici che han invitato e il vino te lo lasciano scoprire da sola o insieme agli altri. Meno che mai parlano di soldi e di vendite, perché non ci pensano proprio. E con loro so che a volte berrò "solo" Rossese, Grignolino, Seyval, e Torrontes- buonissimi, di produttori mai sentiti nominare prima, altre una verticale di Haut Brion (come l'altro ieri sera a Roma, che sorpresona.... I. , sei un mitoooo!). E forse sarà anche vero che uno che ha appena regalato non so quanti Richebourg o Cros Parantoux di Jayer per un pranzo di beneficenza questo prossimo settembre a NY non avrà nemmeno tutte le rotelle a posto, ma si capisce che è una bellissima persona da tante cose,e preferisco pensare che abbia solo un grande cuore. Del resto uno che ti dice ridendo e scherzando che nella vita "l'importante è tracannare" è un portento. Ognuno sceglie come vivere la propria vita e la propria passione: io forse non arriverei a prendere le altre tipologie di collezionisti a calci (potrei farlo) ma certo preferisco coloro che sanno vivere il vino con leggerezza e con sentimento.