Col 90% degli enostrippati compresi tanti amici ho smesso di parlare di birra buona perché non capiscono un cazzo, sono ignoranti e fieri di esserlo dal basso delle loro equazioncine per cui certi prodotti o sono troppo cari o non hanno niente di speciale o sono figli di una banale ricetta o “ma vuoi mettere il Peroncino?”. Tempo perso, perle ai porci, bevete un po’ quel cavolo che vi pare perché io non c’ho tempo da perdere.

Anzi, quanto al tempo da investire ho appena segnato sull’agenda cosa farò il prossimo fine settimana, in occasione della presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017 di Slow Food, curata da Eugenio Signoroni e Luca Giaccone.

Sabato 2 luglio dalle ore 16,00 alle 19,30 negli spazi dellaFondazione Amleto Bertoni (Via Montebello, 1) si svolgerà una delle più grandi degustazioni mai organizzate in Italia. A oggi è confermata la presenza di oltre 140 birre e di più di 70 birrifici tra quelli che in guida hanno ottenuto la Chiocciola, la Bottiglia o il Fusto.

La mattina, invece, alle ore 11, presenteremo la guida ai birrifici e alla stampa. Aiutati da Fernanda Roggero del Sole 24 Ore rifletteremo sul futuro della birra italiana, in Italia e nel mondo.

L’ingresso al banco d’assaggio costa 25 euro (20 per i soci Slow Food) e dà diritto alla degustazione di tutte le birre presenti, al bicchiere, alla Guida Birre d’Italia 2017 e a Fare la Spesa con Slow Food.

Sarà l’estate, sarà la sete atavica ma fino al 15 settembre non voglio sentir parlare di Barolo & Barbaresco ma solo di bollicine, grandi bianchi e grandi birre.

E questa è la lista delle birre in assaggio. TANTISSIMA ROBA, un parco giochi!

Almond ’22 – Abruzzo
Maxima
Farrotta

Bibibir – Abruzzo
Birrantonio
Vedo Quadruplo

Maiella – Abruzzo
Bucefalo

Opperbacco – Abruzzo
10 e Lode
Violent Shared

A Magara – Calabria
Magaria
Mierula
Frambueza

Birrificio dell’Aspide – Campania
Blonde
Belle Saison

Sorrento – Campania
Syrenthum
Parthenope

Karma – Campania
Carminia
Na Tazzuliella e caffè

Il Chiostro – Campania
Nadir
Once Upon a Time

Dada – Emilia Romagna
Tzara

Birrificio del Ducato – Emilia Romagna
New Morning
Verdi Imperial Stout

Mazapégul – Emilia Romagna
Millemosche
Befana Befana

Foglie d’Erba – Friuli Venezia Giulia
Babèl
Freewhillin Ipa

Borderline – Friuli Venezia Giulia
Ipa

Birra del Borgo – Lazio
Reale
Anfora

Free Lions – Lazio
Lexia
Area 51

Hilltop – Lazio
ZenZero
Callagher Stout

Maltus Faber – Liguria
Imperial
Extra Brune

Birrificio Finalese – Liguria
Apa

Scarampola – Liguria
Birra del Lupo
St. Amé

Brewfist – Lombardia
Spaceman
Xray

Carrobiolo – Lombardia
Pils
O.G. 1111

Endorama – Lombardia
Vermillon
Milkyman

Orso Verde – Lombardia
Wabi
Backdoor Bitter

Manerba – Lombardia
Rebuffone
Fiordalisa

Menaresta – Lombardia
San Dalmazzo
2 di Picche

Birrificio Rurale – Lombardia
Castigamatt
Seta Special

Hammer – Lombardia
Wave Runner
Bulk

Bi-Du – Lombardia
Rodersch
Confine

Elav – Lombardia
Punks do it Bitter
Aeresis

Birrificio Italiano – Lombardia
Tipopils
Nigredo

Doppio Malto – Lombardia
Da definire

Lambrate – Lombardia
Montestella
Ghisa
Imperial Ghisa

Valcavallina – Lombardia
Albarossa
Sunflower

Mc77 – Marche
Fleur Sofronia

RentOn – Marche
New Order

Birrificio dei Castelli – Marche
Extrema Ratio
Calix Niger

Mukkeller – Marche
Hattori Hanzo

Aleghe – Piemonte
Pils

Baladin – Piemonte
Terre
Lune

Beba – Piemonte
Loredo
N.1

BSA – Piemonte
Funky
Bsa

Canediguerra – Piemonte
Brown Porter
Bohemian Pilsner
Double Ipa

Civale – Piemonte
Lumina
Punto di fuga

Croce di Malto – Piemonte
Temporis

Elvo – Piemonte
Pils
Schwarz

Montegioco – Piemonte
Tibir
Open Mind 2014

Birrificio Pinerolese – Piemonte
Dike
Ker

San Paolo – Piemonte
Da definire

Troll – Piemonte
Daü
Panada

Un Terzo – Piemonte
King Henry III

LoverBeer – Piemonte
Dama Brun-a
Saison de L’ouvreir

B94 – Puglia
Terrarossa
Warning Hop

Ebers – Puglia
Blanche
Winter’s Tale 

Birranova – Puglia
Linfa
Hang Back

Decimoprimo – Puglia
Supertramp n3
Hirderga

Svevo – Puglia
Barbarossa
Fortemalto

Barley – Sardegna
Toccadibò
BB7

Mezzavia – Sardegna
Gare de Roubaix
Nautilus

P3 Brewing – Sardegna
Riff
100 Nodi

Birrificio Del Forte – Toscana
Regina del Mare
La Mancina

Piccolo Birrificio Clandestino – Toscana
Gatta Nera
Riappala

Brùton – Toscana
St.Renna
Brùton

Batzen – Trentino-Alto Adige
Colonial
Dunkel

Birificio Dell’Eremo – Umbria
Nobile
Glaciale
Genesi

Nursia – Umbria
Bionda
Extra

Birra Perugia – Umbria
Calibro 7
Chocolate Porter

32 Via dei Birrai – Veneto
Oppale
3+2
Audace

BirrOne – Veneto
Bruska
Gerica

BAV – Veneto
Matrioska
Strike

Ofelia – Veneto
Nevermild
Scarlett

Consigli per il futuro: ok che Saluzzo sta anche nell’etiquetta del pregiatissimo Chateau d’Yquem (Lur Saluces), ma siete proprio sicuri che un banco d’assaggio così esplosivo non meriti una piazza più visibile, e magari più fruibile della profonda provincia di Cuneo? Ah, ‘sti piemonteis. E comunque io assaggio e sputo sennò non torno a casa.