Sandro Sangiorgi e l’arte di condurre una degustazione
E così ci ritroviamo a girare spesso per manifestazioni, convegni, degustazioni. Si è conclusa lunedì, per dire, la sesta edizione di Vini nel Mondo a Spoleto e, se possibile, oggi è più chiaro quanto nessuno sia capace di intrecciare didattica e teatralità come Sandro Sangiorgi, anima (e direttore) della rivista Porthos. Con lui il racconto di un assaggio non è mai fine a se stesso ma sempre il risultato di un percorso personale e professionale che lo influenza. Il suo rappresentare un bicchiere è passionale e in qualche modo viscerale, sia quando affianca Francesco Paolo Valentini per parlare degli effetti del surriscaldamento globale sia quando racconta la storia recente delle denominazioni del Barolo e del Barbaresco.
Cuore delle degustazioni in programma quest’anno è stata la presentazione di un’anteprima del libro cui Sangiorgi sta lavorando da anni: “L’invenzione della gioia | Educarsi al vino. Sogno, civiltà, linguaggio”. A margine, nove vini che hanno segnato il percorso personale e professionale dell’autore. Vini splendidi, ma quello che affascina è proprio il racconto. Degustazioni inimitabili, difficili da raccontare e tutte da vivere.
[...] Le degustazioni sono irrinunciabili, da sole valgono il viaggio. Per i vini? Si, ma i racconti di Sangiorgi sono [...]
vero, ho partecipato anche io una volta ad una degustazione con Sangiorgi e sono rimasto veramente colpito dalla sua bravura.
Beh, Sandro Sangiorgi mi fece, una vita fa, quando frequentavo il corso AIS 2°livello a Firenze, una lezione sul Lazio al termine della quale “Salivavo” per voler assaggiare i vini come Il Marino o il Frascati da quanto li aveva descritti bene. Un grande divulgatore
Passione (vera, non è una frase fatta), competenza, capacità di affabulazione. E ovviamente umiltà. Scusa se è poco. Bei tempi quando le lezioni ai corsi le facevano persone come Sangiorgi o Ernesto Gentili!!
ogni volta che lo vedo non so mai se chiedergli le cose che ho per la mente… alle sue degustazioni o seminari sono sempre più innamorata del vino…